一般来说，秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

一个橘子=四味“药”

1、橘皮：橘皮含有大量的维生素C，在中医上有健脾和胃的功效。陈皮是晒干的橘子皮，在中医上，陈皮归脾、胃，主要治疗消化不良。

2、橘络：橘络是橘子中白色的丝络，因为含有“芦丁”这种营养素，所以有苦味，但是这种物质可以保护血管。

3、橘子核：橘子核在中医上有止痛驱寒的功效，能缓解女性痛经，正确的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。

4、橘子肉：橘子的果肉含水量比较高，而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

所以，在秋季适当吃些橘子，不仅能护血管、开胃，还有美容抗衰老的功效。不过，橘子可不能吃多，因为它含有丰富的胡萝卜素，吃太多的话，皮肤会变黄，而且还容易上火。

生吃橘子妙招

想要吃橘子不上火，可以将橘子洗干净，用40℃~50℃水浸泡1分钟，然后擦干至表皮没有水分，放到微波炉内，热1~2分钟即可。

不过除了生吃橘子，橘子还是有很多花样吃法：

橘子新吃法

1、橘子粉蒸肉：吃过粉蒸肉，那你吃过橘子粉蒸肉吗？不仅颜值高，吃着还特别有口感，肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起，简直让人食欲大开！用料：500克五花肉、100克米粉、6个橘子。做法：①橘子掏空留盖；②五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀，放入橘子中；③将橘子放到锅中，大火蒸半小时，出锅撒上葱花即可。

2、橘子酱：如果橘子买的太多，可以做成橘子酱慢慢吃，尤其在早上吃面包的时候涂一点，吃起来会更有滋味。用料：3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。做法：①橘子剥皮，用刀去掉橘络，留175克果皮即可；②果肉横切，去除种子，锅中烧水，放入切好的橘子皮煮开后倒掉水，再将煮过的橘子皮放料理机中，倒入一杯水打成泥；③果肉放锅中，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮；④再往锅中挤入柠檬汁，边煮边搅拌至粘稠，再加入糖浆，再边煮边搅拌即可。

食用橘子应注意

1、控制食用量：据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

2、橘子不宜与萝卜同食：萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、橘子与牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

4、饭前或空腹时不宜吃橘子：因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

5、老年人要少吃：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

6、有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1~2周再吃。