1个水果等于“4味药”,秋天不吃实在太亏!
2020-08-28



一般来说,秋季是吃橘子的大好季节,这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养,而且食用可以抵御秋季干燥的气候。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。此外,橘皮可以加强毛细血管的硬度,降血压,扩张心脏的冠状动脉。因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

一个橘子=四味“药”

1、橘皮:橘皮含有大量的维生素C,在中医上有健脾和胃的功效。陈皮是晒干的橘子皮,在中医上,陈皮归脾、胃,主要治疗消化不良。

2、橘络:橘络是橘子中白色的丝络,因为含有“芦丁”这种营养素,所以有苦味,但是这种物质可以保护血管。

3、橘子核:橘子核在中医上有止痛驱寒的功效,能缓解女性痛经,正确的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。

4、橘子肉:橘子的果肉含水量比较高,而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

所以,在秋季适当吃些橘子,不仅能护血管、开胃,还有美容抗衰老的功效。不过,橘子可不能吃多,因为它含有丰富的胡萝卜素,吃太多的话,皮肤会变黄,而且还容易上火。



生吃橘子妙招

想要吃橘子不上火,可以将橘子洗干净,用40℃~50℃水浸泡1分钟,然后擦干至表皮没有水分,放到微波炉内,热1~2分钟即可。

不过除了生吃橘子,橘子还是有很多花样吃法:


橘子新吃法

1、橘子粉蒸肉:吃过粉蒸肉,那你吃过橘子粉蒸肉吗?不仅颜值高,吃着还特别有口感,肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起,简直让人食欲大开!用料:500克五花肉、100克米粉、6个橘子。做法:①橘子掏空留盖;②五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀,放入橘子中;③将橘子放到锅中,大火蒸半小时,出锅撒上葱花即可。

2、橘子酱:如果橘子买的太多,可以做成橘子酱慢慢吃,尤其在早上吃面包的时候涂一点,吃起来会更有滋味。用料:3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。做法:①橘子剥皮,用刀去掉橘络,留175克果皮即可;②果肉横切,去除种子,锅中烧水,放入切好的橘子皮煮开后倒掉水,再将煮过的橘子皮放料理机中,倒入一杯水打成泥;③果肉放锅中,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮;④再往锅中挤入柠檬汁,边煮边搅拌至粘稠,再加入糖浆,再边煮边搅拌即可。


食用橘子应注意

1、控制食用量:据研究,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

2、橘子不宜与萝卜同食:萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

3、橘子与牛奶不宜同食:牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

4、饭前或空腹时不宜吃橘子:因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

5、老年人要少吃:胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

6、有些孩子多吃橘子会上火:有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时,应停食1~2周再吃。

1个水果等于“4味药”,秋天不吃实在太亏!



一般来说,秋季是吃橘子的大好季节,这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养,而且食用可以抵御秋季干燥的气候。国外有关研究人员对六千多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。此外,橘皮可以加强毛细血管的硬度,降血压,扩张心脏的冠状动脉。因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

一个橘子=四味“药”

1、橘皮:橘皮含有大量的维生素C,在中医上有健脾和胃的功效。陈皮是晒干的橘子皮,在中医上,陈皮归脾、胃,主要治疗消化不良。

2、橘络:橘络是橘子中白色的丝络,因为含有“芦丁”这种营养素,所以有苦味,但是这种物质可以保护血管。

3、橘子核:橘子核在中医上有止痛驱寒的功效,能缓解女性痛经,正确的吃法是用3~5克的橘子核沏茶。

4、橘子肉:橘子的果肉含水量比较高,而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

所以,在秋季适当吃些橘子,不仅能护血管、开胃,还有美容抗衰老的功效。不过,橘子可不能吃多,因为它含有丰富的胡萝卜素,吃太多的话,皮肤会变黄,而且还容易上火。



生吃橘子妙招

想要吃橘子不上火,可以将橘子洗干净,用40℃~50℃水浸泡1分钟,然后擦干至表皮没有水分,放到微波炉内,热1~2分钟即可。

不过除了生吃橘子,橘子还是有很多花样吃法:


橘子新吃法

1、橘子粉蒸肉:吃过粉蒸肉,那你吃过橘子粉蒸肉吗?不仅颜值高,吃着还特别有口感,肉香、米香还有橘子皮特有的香气融合在一起,简直让人食欲大开!用料:500克五花肉、100克米粉、6个橘子。做法:①橘子掏空留盖;②五花肉切片和米粉、五香粉、生抽搅拌均匀,放入橘子中;③将橘子放到锅中,大火蒸半小时,出锅撒上葱花即可。

2、橘子酱:如果橘子买的太多,可以做成橘子酱慢慢吃,尤其在早上吃面包的时候涂一点,吃起来会更有滋味。用料:3斤去皮橘子、150克黄冰糖、50克柠檬汁、2勺糖浆。做法:①橘子剥皮,用刀去掉橘络,留175克果皮即可;②果肉横切,去除种子,锅中烧水,放入切好的橘子皮煮开后倒掉水,再将煮过的橘子皮放料理机中,倒入一杯水打成泥;③果肉放锅中,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮开后转小火继续煮;④再往锅中挤入柠檬汁,边煮边搅拌至粘稠,再加入糖浆,再边煮边搅拌即可。


食用橘子应注意

1、控制食用量:据研究,每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

2、橘子不宜与萝卜同食:萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

3、橘子与牛奶不宜同食:牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素 C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。

4、饭前或空腹时不宜吃橘子:因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

5、老年人要少吃:胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

6、有些孩子多吃橘子会上火:有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时,应停食1~2周再吃。