月饼虽好,可不能贪吃!
2021-09-18

桂花飘香中秋近,

亲朋走动月饼频。

花样百味浅尝止,

乐得体健日欢心。


赏月吃月饼是传统中秋节目,即使那些不爱吃甜食的人,在这一天也会尝一两块,而松软可口的月饼更是一些人的最爱。可是,并非所有的人都适合吃月饼哦。

月饼作为高油、高糖的食物,过量食用会导致一系列情况。医生建议,成年人一天食用月饼的量尽量不要超过一百克。除此以外,一些特殊人群如糖尿病人、胃肠功能差的老年人、儿童应尽量少吃。


一、哪些人不宜多吃月饼?

1、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病人士:月饼是高糖、高脂食品,糖尿病患者要忍一忍,尽量少吃或不吃月饼。肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病人士进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液会变得更加黏稠,也应尽量少吃月饼。

2、消化不良或消化道溃疡患者:吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,甚至加重病情,有胃、十二指肠溃疡的还是少吃为好。老年人和儿童一般消化机能较差,他们或消化系统功能下降或未发育成熟,也不宜于多吃月饼,尝尝即可。

3、胆囊炎、胰腺炎、胆结石病人:吃月饼容易加重上述病情,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛,这些人还是以不吃月饼为宜。特别是青少年胆结石患者,一定要禁食月饼。

4、想减肥人士:如果近期你立下了减肥大计,那么月饼也不是你的最佳选择,它一般热量极高,尤其是中秋夜吃完又不运动,更会让人发胖,想保持优美体型?那就克制下对美食的欲望吧。

5、龋齿:月饼作为甜食对牙齿不利,要尽量少食月饼,吃完后要立即漱口刷牙,保持牙齿清洁。


二、如何健康吃月饼?

1、别拿月饼当早餐:有些人喜欢拿月饼当早餐吃,专家提醒,这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分,比较难消化,空腹吃更易刺激胃酸分泌,引起泛酸,有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此,最好在半空腹状态下食用月饼。

2、饭后不宜马上吃月饼:饭后应间隔3小时再食用为佳。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。专家建议,吃月饼后最好喝一些茶、柠檬水或吃一些蔬菜,可达到营养均衡的目的。

3、不要将月饼当宵夜:专家建议切勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难以消化,极易导致肝胆问题,甚至出现消化道疾病和其它疾病,如腹胀、胸闷、呕吐等。

4、月饼不宜与粥相配:有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,口味独特。其实不然,月饼配粥会迅速升高血糖,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

5、先吃咸味后吃甜:如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

6、月饼宜少不宜多:月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。

7、月饼宜鲜不宜陈:吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。  


三、中秋推荐食疗药膳

中秋正是养肺的季节,此时是胃病和咳嗽的高发季节,所以饮食应以健脾益肺为基本原则。介绍了两款适合一家老少吃的食疗药膳。

1、百合山药粥:百合50克,山药100克,大米或糯米100克。先将百合、山药与米分别淘洗干净,加水用小火煨煮。等百合、山药与米熟烂时,加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功,山药有健脾胃、益肺补肾的功效,适合肺胃阴虚,干咳、饥不欲食、烦躁和失眠者。

2、霸王花猪肺汤:霸王花80~100克,蜜枣3-4个,猪肺1个,陈皮1个、生姜3薄片。霸王花、蜜枣、陈皮浸泡至软,洗净,剑花切为2~3段;将猪肺的喉管接入水龙头中,灌入清水后倒出,反复多次直至猪肺变白,切为厚片块,用手挤洗干净,与生姜一起放入沸水中煮5分钟,再捞起过冷水;3、然后一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约1个小时,调入适量食盐即可。此量可供3~4人食用。霸王花又名七星剑花,性凉味甘,功能清热痰、除炽热、润肺燥,蜜枣性平味甘,功能益气生津、润肺;猪肺性平味咸,功能行气健脾、理气化痰;陈皮健脾理气。合而为汤,共奏健脾润肺,理气化痰之功。

月饼虽好,可不能贪吃!

桂花飘香中秋近,

亲朋走动月饼频。

花样百味浅尝止,

乐得体健日欢心。


赏月吃月饼是传统中秋节目,即使那些不爱吃甜食的人,在这一天也会尝一两块,而松软可口的月饼更是一些人的最爱。可是,并非所有的人都适合吃月饼哦。

月饼作为高油、高糖的食物,过量食用会导致一系列情况。医生建议,成年人一天食用月饼的量尽量不要超过一百克。除此以外,一些特殊人群如糖尿病人、胃肠功能差的老年人、儿童应尽量少吃。


一、哪些人不宜多吃月饼?

1、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病人士:月饼是高糖、高脂食品,糖尿病患者要忍一忍,尽量少吃或不吃月饼。肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病人士进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液会变得更加黏稠,也应尽量少吃月饼。

2、消化不良或消化道溃疡患者:吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,甚至加重病情,有胃、十二指肠溃疡的还是少吃为好。老年人和儿童一般消化机能较差,他们或消化系统功能下降或未发育成熟,也不宜于多吃月饼,尝尝即可。

3、胆囊炎、胰腺炎、胆结石病人:吃月饼容易加重上述病情,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛,这些人还是以不吃月饼为宜。特别是青少年胆结石患者,一定要禁食月饼。

4、想减肥人士:如果近期你立下了减肥大计,那么月饼也不是你的最佳选择,它一般热量极高,尤其是中秋夜吃完又不运动,更会让人发胖,想保持优美体型?那就克制下对美食的欲望吧。

5、龋齿:月饼作为甜食对牙齿不利,要尽量少食月饼,吃完后要立即漱口刷牙,保持牙齿清洁。


二、如何健康吃月饼?

1、别拿月饼当早餐:有些人喜欢拿月饼当早餐吃,专家提醒,这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分,比较难消化,空腹吃更易刺激胃酸分泌,引起泛酸,有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此,最好在半空腹状态下食用月饼。

2、饭后不宜马上吃月饼:饭后应间隔3小时再食用为佳。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。专家建议,吃月饼后最好喝一些茶、柠檬水或吃一些蔬菜,可达到营养均衡的目的。

3、不要将月饼当宵夜:专家建议切勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难以消化,极易导致肝胆问题,甚至出现消化道疾病和其它疾病,如腹胀、胸闷、呕吐等。

4、月饼不宜与粥相配:有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,口味独特。其实不然,月饼配粥会迅速升高血糖,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

5、先吃咸味后吃甜:如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

6、月饼宜少不宜多:月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。

7、月饼宜鲜不宜陈:吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。  


三、中秋推荐食疗药膳

中秋正是养肺的季节,此时是胃病和咳嗽的高发季节,所以饮食应以健脾益肺为基本原则。介绍了两款适合一家老少吃的食疗药膳。

1、百合山药粥:百合50克,山药100克,大米或糯米100克。先将百合、山药与米分别淘洗干净,加水用小火煨煮。等百合、山药与米熟烂时,加糖适量即可食用。百合有清心、润肺、宁神之功,山药有健脾胃、益肺补肾的功效,适合肺胃阴虚,干咳、饥不欲食、烦躁和失眠者。

2、霸王花猪肺汤:霸王花80~100克,蜜枣3-4个,猪肺1个,陈皮1个、生姜3薄片。霸王花、蜜枣、陈皮浸泡至软,洗净,剑花切为2~3段;将猪肺的喉管接入水龙头中,灌入清水后倒出,反复多次直至猪肺变白,切为厚片块,用手挤洗干净,与生姜一起放入沸水中煮5分钟,再捞起过冷水;3、然后一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约1个小时,调入适量食盐即可。此量可供3~4人食用。霸王花又名七星剑花,性凉味甘,功能清热痰、除炽热、润肺燥,蜜枣性平味甘,功能益气生津、润肺;猪肺性平味咸,功能行气健脾、理气化痰;陈皮健脾理气。合而为汤,共奏健脾润肺,理气化痰之功。