泱泱大国人口足，

胃肠疾病频频出。

谈及胃癌如猛虎，

科学认知预防路。

年轻白领患胃癌，很残酷，也发人深省。我国是“胃癌大国”，现在中青年的工作压力大，饮食与生活习惯不规律，容易患胃病并转癌，且发现时大部分已是晚期，极难治愈。国家癌症中心公布的数据指出，中国胃癌的发病和死亡例数均占全球的一半。

胃癌常发生在40到70岁的人群中，其中男性占大多数。其背后的原因也有很多，既有些遗传、年龄、环境污染等无法改变的先天因素，也有一些饮食习惯、生活习惯等后天因素。因此，面对癌症，实则并不意味着我们就能在其面前无能为力。

一、这5种人最容易患胃癌

1、幽门螺杆菌感染者：我国幽门螺杆菌（HP）感染者达7亿之多。它主要通过唾液传播，是首个被世界卫生组织确认为对人类致癌的原核生物。我国家庭都喜欢共餐，也喜欢在外面吃饭，感染的几率极大。感染幽门螺杆菌，并不一定患癌，但它会引起慢性胃炎，加速胃癌病发。

2、喜吃高盐、烟熏、烧烤的人：国人爱吃腊肉、香肠，也喜欢吃泡菜，腌制发酵后都含有高盐，损伤胃表面粘膜，导致胃酸分泌异常。烧烤和油煎类食物，还产生亚硝基吡咯烷，同样是致癌物。世界卫生组织建议，满足人体基本需求且不增加胃癌风险，每天人体摄入盐分不超过5g。

3、常吃剩菜、剩饭的人：生活不易，剩菜可惜。隔夜菜容易滋生细菌、真菌，不仅营养丢失，还会产生致癌物质——亚硝酸盐。茎叶类蔬菜避免隔夜吃，亚硝酸盐含量最高。

4、抽烟、喝酒者：烟中含有尼古丁、亚硝胺等致癌物质，除了诱发肺癌、口腔癌外，也会引起胃癌。酒精本身是不致癌的，但里面的乙醛却有细胞毒性，影响酶的代谢，从而增加癌细胞的侵入风险。

5、作息不规律，常熬夜者：近年来，35岁以下年轻人患胃癌的数量节节攀升，熬夜就是罪魁祸首。熬夜引起内分泌、免疫系统紊乱，再吃个夜宵还让肠胃得不到休息，加重胃液分泌负担，长此以往胃黏膜溃疡在所难免。

二、欧美国家如何降低该病的患病率呢？

1、根治幽门螺旋杆菌：该病跟幽门螺旋杆菌有很大的关系，而且该种杆菌是一种致癌物，可以在胃部强酸的环境下生存。携带这种杆菌阳性的患者，有1%的人最后都会转变成胃癌。该种杆菌可通过粪口以及密切接触来传播，传染性较大。为了降低该病发生的几率，就是根治幽门螺旋杆菌，预防感染。预防该种杆菌感染，需从分餐吃饭开始。而欧美国家，多数都是采用分餐制，可以避免交叉感染，大大降低感染的几率，减少该病发生的风险。

2、减少吃腌制食物：腌制类食品的盐分高，会损害胃黏膜，引起胃炎，胃糜烂等多种疾病，这些疾病可能会逐渐发展成胃癌。而美国随着工业化的发展，冰箱也很早就开始普及，食物就能得到很好的保险，腌制的食物也就大大减少。

3、普及胃镜治疗：数据显示大部分的早期胃癌在内镜下进行根治性治疗5年生存率就可以超过90%。对于肿瘤小于两厘米，有良好病理组织分化，无溃疡的患者，可通过内镜的方法来进行治疗。这种方法的类型较多，其中就包括激光、粘膜切除、粘膜下剥离等，其中黏膜下剥离在目前应用较广泛。该种方法具有并发症少，恢复速度快，费用低以及创伤小等优点。因此，建议符合胃癌高风险人群，都尽快进行胃癌筛查。

三、对比治疗，早期筛查更为重要

无论是胃癌也好，还是其他癌症也罢，早期若能及时发现和治疗，可以大大降低死亡率。

然而，在我国检出的早期胃癌占总体胃癌的10％都不到，而在日本，由于实行国家层面的胃癌筛查项目，检出率却高达50％。

目前来看，中国的胃癌发病率比日本少一些，但由于人口基数大，全球有一半的胃癌患者都在我国。

对比美国、日本的抗癌手段，冰箱、食盐、幽门螺杆菌或许更为现实。

最为关键的是，这些都无需等到社会去做，只要每个人都能愿意，都能做起来。