很多人在看到全脂奶、低脂奶、脱脂奶的字样时，不知道应该怎么选牛奶，甚至会感到很纠结。为了解除大家的困扰，今天振东健康就来说一说怎么选牛奶吧。

一、为什么要喝牛奶？

奶及奶制品营养成分丰富、组成比例适宜，容易被消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。

牛奶中蛋白质含量约为3%，消化率达90%以上，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。

牛奶中脂肪含量约为3%-4%，并以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收。

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，具有调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌的作用，并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

牛奶富含钙、磷、钾，是膳食中钙的最佳来源。保证每天吃适量奶或者奶制品有利于骨骼健康，促进儿童的生长发育。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，吃各种各样的奶制品，保证每天吃相当于300ml以上液态奶。

二、全脂奶、低脂奶、脱脂奶哪种好？

市面上销售的牛奶有全脂奶、低脂奶、脱脂奶之分。顾名思义，这三类牛奶的差别主要在脂肪含量上，其他的营养成分差别不大。对全脂奶、低脂奶、脱脂奶的能量及产能营养素含量进行对比，可以发现4点：

1、三种牛奶的蛋白质、碳水化合物含量相近。

2、三种牛奶中脂肪含量差别较大。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍，而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

3、脱脂牛奶在脱脂过程中，除降低了牛奶中的脂肪含量，溶解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等，也被一并脱去了。

4、全脂奶及其制品摄入与乳腺癌发病风险无关，但增加摄入低脂奶及其制品可降低乳腺癌发病风险。

三、怎么选牛奶？

根据自己的身体情况，选择合适的牛奶。

1、乳糖不耐受症：选择酸奶或舒化奶。

2、体重超重或肥胖：选择低脂牛奶或脱脂牛奶。

3、没有乳糖不耐受症，体重也没有超标：选择全脂牛奶。

以上就是关于怎么选牛奶的知识啦，大家在选牛奶时可以根据自身情况合理选择。