秋意渐浓，在尽情学受清凉的同时，很多朋友开始忙着“贴秋膘”。然而在享受美食的同时，我们也要警惕痛风风险。那么究竟什么是痛风，痛风的症状有哪些，痛风患者如何健康饮食呢？振东健康小编带您一探究竟。

一、什么是痛风？

当尿酸水平长期高于正常值，尿酸盐结晶沉积在人体的关节处，刺激关节形成无菌性关节炎则为痛风。但需要明确的是尿酸水平高未必会引发痛风，尿酸高、痛风也不全归因于吃。

二、痛风发作的诱因及痛风的症状

1、高尿酸血症患者在酗酒或暴饮暴食后或者在受凉后，容易痛风发作。

2、关节损伤或尿酸水平突然降低，也可能诱发痛风。

3、痛风的症状：关节处有红、肿、热、痛症状；尿酸盐结晶不知在关节沉积，还会沉积在耳廓、皮下、肾脏、泌尿系统等处，引起痛风石、高尿酸血症肾病、尿酸性肾结石等问题。

三、痛风患者如何健康饮食？

一般将食物按嘌呤含量分为三类：高嘌呤食物为150~1000mg/100g，中嘌呤食物为25~150mg/100g，低嘌呤食<25mg/100g。不建议痛风患者食用高嘌呤食物，痛风患者可食用一些低嘌呤食物、少量中嘌呤食物。同时多数机构发布的痛风或高尿酸患者饮食指南均建议摄入全谷物，如小米、玉米面、高粱米等，还要多饮水以促进尿酸排泄；要远离酒精，尤其是啤酒。

1、高嘌呤动物性食品包括：部分水产品(基围虾、扇贝、河蟹、黄花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼)及动物内脏。

2、中高嘌呤动物性食品包括：猪肉、牛肉、羊肉等红肉。

3、中高嘌呤植物性食品包括：海带、海苔、紫菜、蘑菇干(香菇干、榛蘑干、猴头菇干)、豆类(黄豆、绿豆、腐竹、豆腐干)，以及部分新鲜蔬菜如芹菜、菠菜、西蓝花等。