重阳节，是中国民间传统节日，日期在每年农历九月初九。“九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”；因日与月皆逢九，故又称为“重九”。古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵。那么子女在照顾老年人的时候，老年人如何吃更健康呢？

一、早上一杯温白开

老年人对于口渴不敏感，水代谢调节能力下降，容易发生缺水现象。老年人日常应注意朴充水分，不要等到口渴再喝水，补充水分也可以缓解老年人容易发生的便秘现象，比如早起喝一杯温白开就是一个不错的习惯。

二、每日两盘蔬菜

老年人由于胃肠道功能的退化，咀嚼能力降低，容易导致一些微量营养素的缺乏，加之许多老年人患有慢性病，每天应有蔬菜的摄入，以补充微量营养素和有益的成分，同时蔬菜中含有的膳食纤维，可改善老年便秘、调控血糖和血脂、维护肠道健康。蔬菜要做到清淡、软烂、荤素搭配，少食油炸、火烤的蔬菜。蔬菜尽量做到多样化，且每天最好能吃够两盘蔬菜，其中一盘最好是新鲜、深颜色的时令蔬菜。

三、每日3顿正餐，1至2顿加餐

随着年龄的增长，老年人的胃肠道功能往往会减退，如果一次进食较多，食物不易被消化吸收。建议每天最好吃3顿正餐、1至2顿加餐。饮食规律、定点定量、少量多餐很重要，可以7时吃早餐，12时吃午餐，上下午可根据自身情况，距离正餐3小时左右加餐18时吃晚餐。

四、油不超30毫升，食盐不过5克

老年人的饮食要少油、限盐，平均每日烹调油食用量控制在25至30毫升，尽量使用多种植物油；减少腌制食品摄入，每日食盐摄入量不超过5克。

此外，老年人的消化功能和吞咽功能不如年轻人，吃饭过快不利于消化，如果咀嚼不细，粗糙的食物还会增加胃的负担。老年人吃饭时一定要细嚼慢咽，可以帮助食物消化。

五、每日摄入300至500毫升牛奶

在老年人的膳食组成中，蛋白质占据着重要地位，补充蛋白质有助于免疫系统的维持和稳定，预防肌肉衰减。健康老年人饮食中蛋白质占比应高于年轻人，每公斤体重每天应摄入1至2克蛋白质。鸡蛋、肉类、奶制品、鱼类、豆制品都是重要的蛋白质来源。一般情况下，肉类每日2至3两，均衡安排在各餐饭菜中；每日摄入300至500毫升牛奶。同时，牛奶也是钙的极好食物来源，有利于改善老年骨质疏松。

六、饭吃七分饱

每日三餐不可过饱，七分饱即可。吃得过饱，会增加肠胃负担，使血液集中到肠胃，导致心、脑等重要器官呈缺血状态，不利于健康。老年人吃完饭后最好休息半小时再做其他活动，这样有利于消化。如果吃完饭后立即活动，血液流入四肢，会影响胃肠道的消化吸收功能。