民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，那么冬季吃萝卜的好处有哪些呢？振东健康为您一一讲解。

一、冬季吃萝卜的好处

1、减肥：白萝卜所含热量比较少，纤维素较多，吃后容易产生饱胀感，有助于减肥。所含芥子油和膳食纤维都可以促进胃肠蠕动，有助于体内代谢废物的排出。

2、护肤：白萝卜含有丰富的维生素C，有很好的美白功效。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜有助护肤。

3、顺气：吃些白萝卜可以让肠胃更加通畅，也就是大家常说的“顺气”。为什么白萝卜能起到“顺气”的作用呢？这是因为，白萝卜中有两种功能成分：一种是挥发性的油——芥子油，有的萝卜比较辣，就是因为这种挥发性的油；另一种是白萝卜中的膳食纤维。白萝卜吃进去以后，身体的“上”“下”都通——上边会打嗝，下边的肠道蠕动会加强。所以吃完萝卜，身体的消化相对变得容易和顺畅了一些。

4、护肺：在肺部感染多发期间应该多吃些十字花科蔬菜，能起到保护肺部、减轻感染的作用，而白萝卜就属于十字花科蔬菜。

二、冬季吃萝卜的方法--白萝卜羊肉汤

取羊肉、白萝卜、料酒、生姜、大葱、食盐。将食材和作料洗净，羊肉、白萝卜切块备用，生姜切片，大葱切段备用；将羊肉冲洗干净，焯水去血污和浮沫、将羊肉、料酒和生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜；白萝卜炖烂以后，加入食盐调味再煮5分钟即可关火。

这道菜味道好，营养互补，是严冬进补的佳肴。应注意的是，羊肉以瘦为宜，肥肉部分应予去除，每次食用总量不宜超过2两（生重）。肉汤富含嘌呤，不宜多饮。