1月20日，我们迎来二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的第六个节气大寒。大寒，顾名思义就是天气寒冷到极致的时节，此时节通常处在“三九”“四九”时段，是我国大部分地区一年中非常冷的时期，风大、低温，地面积雪不化，到处呈现冰天雪地的景象。而大寒时节历来也是保健养生的重要时期。此时自然界阳气深藏而阴寒最盛，所以大寒养生要顺应“冬季闭藏”的特性。应该如何“闭藏”？如何养生？
一、“闭藏”请藏好“精、气、神”
《黄帝内经》有“冬不藏精，春必病温”的明训，意思是若冬天不好好养藏，来年春天，阳气不好升发，人就容易生病。其中所谓“藏精”，指的是内藏人体的“精、气、神”。
1、精：在此处指的是狭义的肾中所藏精气。肾应冬，为精之处也，因此冬季养藏必须养护好肾精。养肾藏精一方面应注意避免操劳熬夜，暗耗精血；另一方面可通过饮食适当进补，比如多食黑色食物温补养肾。
2、气：的定义很广泛，这里指的是阳气。养藏阳气应注意早睡晚起，等太阳出来后再活动，如《黄帝内经》所言：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待阳光”；做好防寒保暖以防阳气外散；避免挥汗如雨的剧烈运动以免耗气伤津，干扰阳气的闭藏。
3、神：包括人的思维、意识、情感等精神活动。大寒节气日照时间短，阴天、雾天较多，会在一定程度上影响人的情绪。过度思虑、沉溺于消极情绪等十分消耗人体能量。精神调养当以“内敛宁静”为核心，尽量做到清静淡泊、平静愉悦，凡事不要过度焦虑，避免情绪大起大落，使神志深藏于内。
二、“进补”请以“温补”为主
正所谓“春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也”。此时饮食养生的基本原则应顺应体内阳气闭藏，以敛阳护阴为根本，即注意防寒保暖，滋阴润燥，适当进补。应该选择哪些适合大寒节气食用的食物？
1、温补类的食物。大寒时节天气寒冷，容易感受寒邪损伤人体阳气而发病，因此适当进补一些温热性质的食物有助于人体抵抗寒邪，如羊肉、牛肉、韭菜等适量食用可温补脾肾、暖中和胃、助养阳气，但要注意不可过分温补、过食荤腥油腻，以免损伤脾胃。
2、滋阴润燥类食物。大寒前后天干物燥，常常会损伤体内的津液和阴气，导致阴虚内热而引发口干咽痛等上火表现。因此适当食用滋阴润燥的食物，如木耳、无花果、百合、绿豆、麦冬等既能起到滋补的作用，又能滋阴润燥清热，平衡人体阴阳。
3、健脾类的食物。中医讲“脾胃为后天之本”，脾胃运化食物中的水谷精微，进而滋养全身，因此大寒前后更应该调护脾胃，这样才能让进补有效、阴阳得补。同时，健脾类的食物多性味不显，能让人体在冬天积蓄能量，还可以预防阴寒内伏，湿热内蕴。故可多食莲子、薏米、芡实、山药、红枣、小米等。
4、黑色的食物。中医认为黑色入肾经，多食黑，能够养肾防寒，增强人体免疫力。如黑米可以补肾暖肝健脾；黑豆可以强壮筋骨；黑芝麻可以滋养肝肾，润燥滑肠；黑木耳可以清肺益气、补气润燥、滋补强身。
三、“生病”可以食疗“灭火”
天气寒冷，人体容易受到寒邪侵袭，卫表不和而发为风寒感冒，风寒感冒以恶寒重发热轻、头痛、身痛、咳嗽、鼻塞、流清涕、咽痒、舌苔白、脉浮紧等为特征。
以恶寒发热为主，可选择姜1小块切丝，红糖200克，大火煮沸后小火炖十分钟，待冷却至适合的温度后服用，一天服用2-3次以发汗解表退热。
以咳嗽鼻塞为主，可取梨1个，洗净去核，填入花椒、冰糖少量，上锅蒸半小时后服用，如此可清宣肺卫、宣通鼻窍，对于咳嗽鼻塞有很好的治疗效果。
以身体疼痛为主，可取白萝卜1个，葱白少许，生姜少许，红糖少许。先煮熟萝卜后加入葱白生姜续煮10分钟后喝下，有发汗解肌、散寒止痛之功。
1月20日，我们迎来二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的第六个节气大寒。大寒，顾名思义就是天气寒冷到极致的时节，此时节通常处在“三九”“四九”时段，是我国大部分地区一年中非常冷的时期，风大、低温，地面积雪不化，到处呈现冰天雪地的景象。而大寒时节历来也是保健养生的重要时期。此时自然界阳气深藏而阴寒最盛，所以大寒养生要顺应“冬季闭藏”的特性。应该如何“闭藏”？如何养生？
一、“闭藏”请藏好“精、气、神”
《黄帝内经》有“冬不藏精，春必病温”的明训，意思是若冬天不好好养藏，来年春天，阳气不好升发，人就容易生病。其中所谓“藏精”，指的是内藏人体的“精、气、神”。
1、精：在此处指的是狭义的肾中所藏精气。肾应冬，为精之处也，因此冬季养藏必须养护好肾精。养肾藏精一方面应注意避免操劳熬夜，暗耗精血；另一方面可通过饮食适当进补，比如多食黑色食物温补养肾。
2、气：的定义很广泛，这里指的是阳气。养藏阳气应注意早睡晚起，等太阳出来后再活动，如《黄帝内经》所言：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待阳光”；做好防寒保暖以防阳气外散；避免挥汗如雨的剧烈运动以免耗气伤津，干扰阳气的闭藏。
3、神：包括人的思维、意识、情感等精神活动。大寒节气日照时间短，阴天、雾天较多，会在一定程度上影响人的情绪。过度思虑、沉溺于消极情绪等十分消耗人体能量。精神调养当以“内敛宁静”为核心，尽量做到清静淡泊、平静愉悦，凡事不要过度焦虑，避免情绪大起大落，使神志深藏于内。
二、“进补”请以“温补”为主
正所谓“春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也”。此时饮食养生的基本原则应顺应体内阳气闭藏，以敛阳护阴为根本，即注意防寒保暖，滋阴润燥，适当进补。应该选择哪些适合大寒节气食用的食物？
1、温补类的食物。大寒时节天气寒冷，容易感受寒邪损伤人体阳气而发病，因此适当进补一些温热性质的食物有助于人体抵抗寒邪，如羊肉、牛肉、韭菜等适量食用可温补脾肾、暖中和胃、助养阳气，但要注意不可过分温补、过食荤腥油腻，以免损伤脾胃。
2、滋阴润燥类食物。大寒前后天干物燥，常常会损伤体内的津液和阴气，导致阴虚内热而引发口干咽痛等上火表现。因此适当食用滋阴润燥的食物，如木耳、无花果、百合、绿豆、麦冬等既能起到滋补的作用，又能滋阴润燥清热，平衡人体阴阳。
3、健脾类的食物。中医讲“脾胃为后天之本”，脾胃运化食物中的水谷精微，进而滋养全身，因此大寒前后更应该调护脾胃，这样才能让进补有效、阴阳得补。同时，健脾类的食物多性味不显，能让人体在冬天积蓄能量，还可以预防阴寒内伏，湿热内蕴。故可多食莲子、薏米、芡实、山药、红枣、小米等。
4、黑色的食物。中医认为黑色入肾经，多食黑，能够养肾防寒，增强人体免疫力。如黑米可以补肾暖肝健脾；黑豆可以强壮筋骨；黑芝麻可以滋养肝肾，润燥滑肠；黑木耳可以清肺益气、补气润燥、滋补强身。
三、“生病”可以食疗“灭火”
天气寒冷，人体容易受到寒邪侵袭，卫表不和而发为风寒感冒，风寒感冒以恶寒重发热轻、头痛、身痛、咳嗽、鼻塞、流清涕、咽痒、舌苔白、脉浮紧等为特征。
以恶寒发热为主，可选择姜1小块切丝，红糖200克，大火煮沸后小火炖十分钟，待冷却至适合的温度后服用，一天服用2-3次以发汗解表退热。
以咳嗽鼻塞为主，可取梨1个，洗净去核，填入花椒、冰糖少量，上锅蒸半小时后服用，如此可清宣肺卫、宣通鼻窍，对于咳嗽鼻塞有很好的治疗效果。
以身体疼痛为主，可取白萝卜1个，葱白少许，生姜少许，红糖少许。先煮熟萝卜后加入葱白生姜续煮10分钟后喝下，有发汗解肌、散寒止痛之功。