蜂蜜，由昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制而成。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化，再回到蜂巢中吐出，经过一段时间，水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢中，用蜂蜡密封。
一、蜂蜜的作用
蜂蜜是一种“药食同源”的天然食品，既是营养丰富的食品，又对人们的常见疾病有出色的预防作用，不论是外服还是内用，蜂蜜都有意想不到的好处，家中常备一瓶蜂蜜，用处不止是兑水喝那么简单！
1、消除雀斑：蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失，一些面膜的成分含有蜂蜜，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，有助消除黑斑和其它一些面部斑点。
2、治疗咽喉炎：蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质，它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效，对治疗咽喉疼痛有良好效果。每天睡前含一口蜂蜜，徐徐咽下，可以对慢性咽喉炎起到缓解作用。
3、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用30~50克蜂蜜，不要再吃其他糖类，其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
4、预防血管硬化：每天一杯蜂蜜水，可以促进人体内血液的正宗流通，减少心血管系统的脂肪堆积，预防和延缓血管硬化。
5、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
6、治疗胃炎：饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
二、蜂蜜的营养价值
现代医学研究，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐、微量元素等，有抑菌、解毒、护肝、促进创伤愈合等作用，并可扩张冠状动脉，有降压作用。
三、怎样吃蜂蜜更健康
1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。
2、鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者经常食用。
3、芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
四、蜂蜜的食用禁忌
1、不适宜脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
2、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
3、不宜和蜂蜜一起服用的食物：韭菜含维生素C 丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用，另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻；蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻；豆腐与蜂蜜一起吃易导致腹泻；豆浆、茶与蜂蜜一起喝会影响消化吸收。
（声明：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他广告、诱导内容）
蜂蜜，由昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制而成。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化，再回到蜂巢中吐出，经过一段时间，水分蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢中，用蜂蜡密封。
一、蜂蜜的作用
蜂蜜是一种“药食同源”的天然食品，既是营养丰富的食品，又对人们的常见疾病有出色的预防作用，不论是外服还是内用，蜂蜜都有意想不到的好处，家中常备一瓶蜂蜜，用处不止是兑水喝那么简单！
1、消除雀斑：蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失，一些面膜的成分含有蜂蜜，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，有助消除黑斑和其它一些面部斑点。
2、治疗咽喉炎：蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质，它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效，对治疗咽喉疼痛有良好效果。每天睡前含一口蜂蜜，徐徐咽下，可以对慢性咽喉炎起到缓解作用。
3、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用30~50克蜂蜜，不要再吃其他糖类，其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
4、预防血管硬化：每天一杯蜂蜜水，可以促进人体内血液的正宗流通，减少心血管系统的脂肪堆积，预防和延缓血管硬化。
5、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
6、治疗胃炎：饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
二、蜂蜜的营养价值
现代医学研究，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有机酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐、微量元素等，有抑菌、解毒、护肝、促进创伤愈合等作用，并可扩张冠状动脉，有降压作用。
三、怎样吃蜂蜜更健康
1、蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。
2、鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌。睡前服，适宜于失眠患者经常食用。
3、芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
四、蜂蜜的食用禁忌
1、不适宜脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
2、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
3、不宜和蜂蜜一起服用的食物：韭菜含维生素C 丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用，另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻；蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻；豆腐与蜂蜜一起吃易导致腹泻；豆浆、茶与蜂蜜一起喝会影响消化吸收。
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