维生素D

维生素D的主要生理功能为维持血钙水平，促使骨、软骨及牙齿矿化，促进小肠钙吸收及促进肾对钙、磷的重吸收。此外，维生素D的受体分布广泛，还具有调节钙磷代谢以外的诸多其他生理功能，如刺激胰岛素分泌、抑制肾素产生、抑制甲状旁腺激素的产生、刺激巨噬细胞抗菌肽产生等。

维生素D缺乏主要引起儿童佝偻病及中老年人的骨质软化症。维生素D缺乏的主要原因之一是膳食中缺乏维生素D。维生素D在大部分天然食物中含量较低。少部分动物性食物(如鱼肝油、海鱼、肝、蛋黄、奶油和乳酪等)中维生素D的含量较高(22~84001U/100g,0.5~210微克/100g)，是维生素D的主要膳食来源，但种类有限；瘦肉、坚果、母乳和牛乳中维生素D含量较低，而蔬菜和谷物中几乎不含维生素D。维生素D缺乏的另一个主要原因是日光照射不足。

日光照射水平易受地域、气候、环境和季节等因素的影响。高纬度、多雨多雾及空气污染的地区和冬季，光照强度较低，容易引发维生素D缺乏。户外活动的时段及衣服遮盖皮肤的多少也可影响人们获得光照的水平，进而影响体内维生素D的合成。此外，肤色较深，年龄较大的人群往往需要接受更多的日光照射方可合成与肤色较浅，年龄较小的人群等量的维生素D。因此，维生素D缺乏仍然是一个世界性的问题。另一方面，长期过量摄入维生素D又会导致维生素D中毒。2013年中国营养学会颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量建议,0~64岁和65岁及以上健康人群维生素D的推荐摄入量分别为4001U/d(10微克/d)和6001U/d(15微克/d)，可耐受最高摄入量为20001U/d(50微克/d)。

愿君心静神泊纷繁少，不缀补益身康泰！