叶酸的添加史

1937年，在酵母和肝的提取物中，发现了一种新的促红细胞生成因子，可治愈“巨幼细胞性贫血”，这就是叶酸一开始的发现经历。

从1946年后，叶酸的重要作用逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的研究逐步深入，已成为极其重要的微量营养素。美国自1998年起，开始实施强制性叶酸强化政策，截至2009年，全球已有51个国家实施了面粉中强化叶酸的政策。研究显示，这些国家实施叶酸强化政策以来，国民血液叶酸水平显著增高，神经管缺陷发生率明显降低。中国从2010年开始，在全国范围向育龄妇女推广叶酸补充剂，以预防神经管缺陷。

叶酸缺乏的危害：

叶酸，化学名叫蝶酰单谷氨酸。叶酸缺乏可能导致多种疾病：

1、叶酸缺乏可导致巨幼红细胞性贫血，表现为头晕、乏力、精神萎靡、面色苍白等。

2、叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高，胎盘发育不良、导致自发性流产。

3、孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管缺陷。主要是指影响胚胎在母体内发育到3-4周时，神经管未能闭合所造成的先天缺陷，包括脊柱裂和无脑畸形等中枢神经系统发育异常。

4、叶酸缺乏可导致高同型半胱氨酸血症，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病等。

叶酸应该怎么补？

叶酸分为天然食物中存在的叶酸及合成叶酸。天然的叶酸存在于食物中，尤其是绿色的蔬菜和动物肝脏中，比较常见的有酵母、猪肝、菠菜等。合成的叶酸是用硝基苯甲酸为主的原材料，经过酰氯化、浓缩、还原和重新组合等系列程序加工而成。合成叶酸主要从动物的肝脏浸泡的液体中提取原料，然后加工合成。这种叶酸的纯度和吸收率极高。

叶酸服用，都是备孕期女性提前3-6月每日口服小剂量（400微克）叶酸到至少孕满三月，孕三月以后可以停药也可以继续口服至妊娠结束。男性可以提前3-6个月补充直至女性受孕。

叶酸含量较高的食物如下：

补充叶酸注意事项:

1、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。

2、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。

3、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。

4、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。

愿君心静神泊纷繁少，不缀补益身康泰！