送您一份健康饮食秘籍
2020-06-26

众所周知,端午节的习俗之一是吃粽子,而粽子大多都是糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含大量脂肪、盐、糖。所以在一饱口福的同时,也要为自己的身体健康着想,尤其是肠胃不好的人,更加要注意预防肠胃病缠身。

一、粽子美味需适量

一个普通的咸肉粽子,热量约为400~500卡路里。如果粽子吃太多的话,不仅会加重胃肠的负担,引发胃肠疾病,也会直接导致人体肥胖,引起其他的疾病。因此,专家建议,端午节粽子虽然是主角,但是也一定要少吃,每天吃两到三个才最合适。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。


二、荤素搭配需合理

在端午节这几天,亲朋好友聚餐,饮食上难免会日日鸡鸭鱼肉,满汉全席,更甚至还会夜夜饮酒,搭配烧烤等美食。其实,无论是鸡鸭鱼肉,还是啤酒烧烤,这些食物最大的特点就是油腻、刺激,吃多了不仅会给身体增加负担,还很容易破坏自身的胃肠健康,所以说,饮食一定要注意荤素搭配,平衡营养,这样才能够更好的保障胃肠的健康。


三、粗细配比要科学

相信很多人都知道,适当的吃粗粮对人的身体是有很大的好处的。但是无论是粗粮还是细粮,都是适量最好,吃太多粗粮和只吃细粮都是很容易给身体带来负担。所以一定要做好粗细搭配,这样不仅可以帮助胃肠很好的消化,而且还可以均衡身体所需的营养成分,让身体更加的健康。因此,即使大餐再多,也要注意粗细的合理搭配。


四、饮食饭前先开胃

为了避免由饮食过多引发的肠道疾病,应该在还未开始吃饭之前,先吃一些易于消化的开胃食物。例如,苹果、梨、香蕉、话梅、山楂和薄荷糖等,这些都是不错的选择。不仅可以减轻胃肠的负担,还可以先稍微的垫一点肚子,不至于油腻或者难以消化的食物吃太多。


除此之外,专家还建议一些人除了少吃以外,最好别吃粽子。

★ 心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品;

★ 患有高血压、高血脂、冠心病者:可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死;

★ 老人和儿童:过量进食粽子,极易造成消化不良,产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状;

★ 胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷;

★ 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。


推荐菜谱

1、陈皮话梅梨汁

【食材】梨、陈皮、话梅、冰糖

【方法】梨洗净去皮切小块,梨皮也可以放里面一起煮,锅中放适量的水,将梨块倒入;放入一勺陈皮、话梅,熬1小时左右,根据口味放入适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

【功效】理气健脾、燥湿化痰

2、茄汁豆腐

【食材】豆腐、西红柿、海鲜丸、香葱

【方法】豆腐冲洗切小方块,西红柿洗净切瓣,海鲜丸切两半备用;锅中热油,倒入豆腐块,煎至两面微黄,盛起备用;锅中余油,下西红柿翻炒,用锅铲压出汁,倒入煎好的豆腐炒匀,倒入海鲜丸,加入适量水,煮5分钟;淋入生抽,收汁盛出,撒入葱花。

【功效】清热润燥、健脾消食

送您一份健康饮食秘籍

众所周知,端午节的习俗之一是吃粽子,而粽子大多都是糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含大量脂肪、盐、糖。所以在一饱口福的同时,也要为自己的身体健康着想,尤其是肠胃不好的人,更加要注意预防肠胃病缠身。

一、粽子美味需适量

一个普通的咸肉粽子,热量约为400~500卡路里。如果粽子吃太多的话,不仅会加重胃肠的负担,引发胃肠疾病,也会直接导致人体肥胖,引起其他的疾病。因此,专家建议,端午节粽子虽然是主角,但是也一定要少吃,每天吃两到三个才最合适。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。


二、荤素搭配需合理

在端午节这几天,亲朋好友聚餐,饮食上难免会日日鸡鸭鱼肉,满汉全席,更甚至还会夜夜饮酒,搭配烧烤等美食。其实,无论是鸡鸭鱼肉,还是啤酒烧烤,这些食物最大的特点就是油腻、刺激,吃多了不仅会给身体增加负担,还很容易破坏自身的胃肠健康,所以说,饮食一定要注意荤素搭配,平衡营养,这样才能够更好的保障胃肠的健康。


三、粗细配比要科学

相信很多人都知道,适当的吃粗粮对人的身体是有很大的好处的。但是无论是粗粮还是细粮,都是适量最好,吃太多粗粮和只吃细粮都是很容易给身体带来负担。所以一定要做好粗细搭配,这样不仅可以帮助胃肠很好的消化,而且还可以均衡身体所需的营养成分,让身体更加的健康。因此,即使大餐再多,也要注意粗细的合理搭配。


四、饮食饭前先开胃

为了避免由饮食过多引发的肠道疾病,应该在还未开始吃饭之前,先吃一些易于消化的开胃食物。例如,苹果、梨、香蕉、话梅、山楂和薄荷糖等,这些都是不错的选择。不仅可以减轻胃肠的负担,还可以先稍微的垫一点肚子,不至于油腻或者难以消化的食物吃太多。


除此之外,专家还建议一些人除了少吃以外,最好别吃粽子。

★ 心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品;

★ 患有高血压、高血脂、冠心病者:可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死;

★ 老人和儿童:过量进食粽子,极易造成消化不良,产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状;

★ 胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷;

★ 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。


推荐菜谱

1、陈皮话梅梨汁

【食材】梨、陈皮、话梅、冰糖

【方法】梨洗净去皮切小块,梨皮也可以放里面一起煮,锅中放适量的水,将梨块倒入;放入一勺陈皮、话梅,熬1小时左右,根据口味放入适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

【功效】理气健脾、燥湿化痰

2、茄汁豆腐

【食材】豆腐、西红柿、海鲜丸、香葱

【方法】豆腐冲洗切小方块,西红柿洗净切瓣,海鲜丸切两半备用;锅中热油,倒入豆腐块,煎至两面微黄,盛起备用;锅中余油,下西红柿翻炒,用锅铲压出汁,倒入煎好的豆腐炒匀,倒入海鲜丸,加入适量水,煮5分钟;淋入生抽,收汁盛出,撒入葱花。

【功效】清热润燥、健脾消食