春季提升免疫力

春天是万物复苏的季节，但也是各种细菌、微生物繁殖的时机。合理的饮食可以帮助人们提高身体的免疫力，有效抵御疾病的侵袭，在春天里的饮食方面需要遵循着一些原则,需把握“五多五少”。

五多五少春季养生原则

1、多主少副：即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。

2、多菜少果：即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

3、多奶少肉：即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

4、多水少油：季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

5、多彩少单：即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。

春季养生吃什么食物好

1、春季补维C可吃葱：葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

2、春季杀菌可吃大蒜：大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。注意：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。

3、春季补铁吃莴笋：莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍。

4、健脾益气要吃山药：山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

5、体弱者吃点大枣：大枣性味甘平，尤宜春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

6、头晕头痛可吃荠菜：荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

7、高血压及便秘者吃菠菜：菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。

养生食谱

1、山药粥

材料：大米、山药、白糖、红枣

做法：大米煮成粥；山药洗净去皮蒸熟捣烂，放入锅中搅匀；加入红枣、适量白糖；大火煮沸转小火，煮至粘稠，即可出锅。

功效：健脾补肺、滋肾益精

2、菠菜拌蛋皮

材料：菠菜、鸡蛋、花生、香油、盐、蒜、耗油、白芝麻

做法：鸡蛋打散，放入少量盐、锅中刷油将蛋液倒入，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，切丝；菠菜热水抄一下后过凉水，捞出沥干；将适量蒜泥、耗油、生抽、香油、盐混合调匀；放入花生米，将酱汁与菠菜鸡蛋充分混合后，撒上白芝麻即可食用。

功效：润燥化痰、健胃平肝

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