春季养肝

春天，起于立春，经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨，止于立夏共六个节气。春季阳气升发，大地回春，万象更新，生机盎然，是一年中最好的季节。肝脏是人体最大的排毒、代谢器官，肝好不好，跟人体的健康息息相关，因此肝脏的养护不可忽视，而一年之中，最适合养肝的季节就是现在——春天。

春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保护体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，春天养生的原则是：一是养阳、二是护肝。

五种方法春季养肝

1、白开水养肝：每天应该喝足够的水，因为水可以加快新陈代谢，促进清肠排毒，减轻肝脏的负担，建议每天早上起床后空腹喝下一杯温的白开水。

2、绿色蔬菜养肝：绿色入肝，具有舒肝、强肝的作用，能消除疲劳，常见绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋等。

3、菌菇类养肝：春天正是菌菇肥厚的季节，而菌菇类营养丰富，含有较多的氨基酸、甾醇类、5-鸟苷酸、谷氨酸钠、矿物质、维生素等，菌菇还含有对人体有益的多糖类物质，多糖有调节免疫力、抗肿瘤的双重作用，经常吃菌菇利于养肝。

4、胡萝卜养肝：胡萝卜富含维生素A，被称为养肝健康第一美食，这是因为胡萝卜素被人体吸收后在酶的作用下，50%的胡萝卜素会转换成维生素A，维生素A有补肝明目的作用。

5、枸杞、枸杞叶养肝：枸杞富含维生素、铁、磷等矿物质，以及对人体有益的枸杞蛋白多糖，有利于肝损伤的修复，促进肝细胞再生。

养生食谱

1、蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿、蒜、食盐、白糖

做法：茼蒿清洗干净后甩干水分，切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末；小火热锅热油,先放入三分之一蒜末炒香；蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟；加入食盐和白糖迅速炒匀即可关火;关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀。

功效：调肝健脾、降压补脑

2、菌菇汤

材料：杏鲍菇、香菇、草菇、海鲜菇、口蘑、小葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐

做法：所有菌菇切成自己喜欢的大小；葱切末、姜切丝、蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜；放菌菇，炒至菌菇软熟兑入适量清水；大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉，调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。

功效：润燥化痰、健胃平肝

愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！