你吃错东西了

在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。

有效食物：

1.茄子皮：很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。 

2.鱼鳞：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

3.豆腐渣：膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

4.菜根：香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

5.橘络：橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

养生食谱

1.鱼鳞冻

材料：大鱼鳞、水、醋、黄瓜等

做法：将洗净的鱼鳞倒入干净的容器内，入少许味精，进行提鲜。放入少许食盐，进行调味。鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可， 放锅内，开锅后，中火蒸20分钟。蒸好后的鱼鳞，过滤。滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。

功效：它含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。

2.炒小米胡萝卜豆腐渣

材料：小米，豆腐渣，胡萝卜

做法：将小米洗净略泡1小时沥干水，拌入豆腐渣和擦成丝的胡萝卜。将拌好的材料放入锅蒸半小时。炒锅倒入油，放入葱花爆香后倒入蒸后的小米进行翻炒，最后加入盐和鸡精调味后即可。

功效： 胡萝卜能健脾和胃，宽肠通便，都比较适合糖尿病、血脂异常、动脉硬化、骨质疏松的患者食用。

愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！