吃含胶原蛋白的食物能不能美容？

很多人认为吃一些含胶原蛋白的食物比如猪蹄、红烧肉可以补充胶原蛋白，让皮肤变好，这种方法靠谱吗？

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是一种蛋白质，胶原蛋白是人体蛋白的重要组成成分之一。胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极其重要的结构蛋白质。

我们的皮肤之所以显得光滑，很重要的原因是胶原蛋白在支撑着，它占了皮肤干重的70%。随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白含量逐步减少！皮肤缺乏胶原蛋白，会发生一系列老化现象，皮肤失去弹性并变薄，出现皱纹、皮肤松弛、干燥等。

吃胶原蛋白能补胶原蛋白吗？

1.人体可以吸收游离的氨基酸和小分子肽，并不能直接吸收蛋白质。我们都知道胶原蛋白本身是大分子，不能被我们的肠胃直接吸收，而食物中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质，必须经过人的消化系统的处理，才会被分解转化为氨基酸。

2.动物性胶原蛋白在猪蹄、鸡翅、鸡爪、鱼翅，以及动物软骨组织中的含量很丰富；植物性胶原蛋白在大豆、木耳等食物中含量丰富。动物性胶原蛋白的脂肪含量往往偏高，过量食用会导致血脂升高和肥胖。

总的来说，吃富含胶原蛋白的食物对人体还是有益的，但是单一的补充胶原蛋白并认为吃了这样的“高营养”食品能美容养颜，是经不起论证的，吃多了反而可能会——长胖。

愿好朋友秀色青山争入户，祥光瑞日正临门！