大寒节气养生

24节气中的最后一个节气“大寒”即将到来。大寒时节降水稀少，常有寒潮、大风天气，气候比较干燥，是一年中气候最冷时段。那么，在这个寒冬时期有什么保健注意事项呢?

一、早睡早起

中医认为，从秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，则应该早睡晚起。此外，还得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能顺应自然界阳气收藏、潜藏的特点。

特别是患有秋冬季节慢性胃肠炎、肺性疾病、心脑血管疾病的老年人，在此节气中尤其要注意保暖，早晚要少出门，避免感冒。早上应尽可能晚起，中午或下午可到户外活动一个小时左右，外出时一定要加穿外套，最好戴上帽子、围上围巾。

二、温补的最佳时节

初冬需吃柔润的食物，如蜂蜜、银耳、雪梨、甘蔗等，而到了现在这个寒冬季节，可以适当吃些牛、羊、鸡、狗等温性的肉类。如果本人内热比较重，汗多舌苔厚，容易心烦失眠、口干目涩、咽干咽痛，则在烹饪这些食物时加点知母等苦寒的药材，也可以配合吃豆腐、萝卜等清润的食物。

养生食谱

大寒时节是最寒冷的时候，也是冬季进补的好时节，这个时候进补重点应放在固护脾肾，调养肝血上。

【松茸人参鸡汤】

原料：人参2根，干松茸5个，笋尖3根，香菇5个，精盐少许，姜、香葱适量。

做法：干松茸、干笋尖用温水抛开，切断;鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水；鸡块放入砂锅粥，加清水，放入松茸、笋尖、人参、香菇，加香葱、姜片，大火烧开转小火，2小时候调味即可。

功效：松茸具有强精补肾、健脑益智和抗癌等作用，人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效。

【羊肾枸杞粥】

原料：枸杞30克，粳米100～200，羊肾1对，盐、姜、葱及调味品适量。

做法：先将羊肾去脂膜，切片，加水煮成汤待用，再用另一锅放入粳米。加水煮粥，待粥将熟时，加入煮好的羊肾和羊肾汤，加入枸杞，放入盐等调味品，再煮几开，即可。

功效：补肾养肾。适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。

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