腊八时节话养生

我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代。清朝喝腊八粥的风俗更是盛行，在民间，家家户户做腊八粥祭祀祖先后，合家团聚在一起食用。

腊八这天处于农历一年中最寒冷的日子，从中医阴阳学的角度看，寒为阴、热为阳。《素问阴阳应向大论》认为“寒极生热、热极生寒”，人处于腊八时刻既要保阴又要护阳。

冬季人体代谢慢。通过醋来开胃、杀菌、软化血管、降低胆固醇为最好的养生之法。醋在腊八与葛根、洋葱、核桃、丹参、苦参、蒜等配泡，可以治疗许多慢性病，起到固本培元、祛除邪毒的功效。

1、桂圆腊八粥

原料：桂圆肉50克，糯米200克。

功效：桂圆益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

2、薏米腊八粥

原料：薏米仁50克，糯米100克。

功效：薏仁含有丰富的水溶性纤维，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃

圾食物，降低血液脂肪浓度。

3、燕麦腊八粥

原料：燕麦50克，糯米100克。

功效：燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。

腊八粥可以私人定制

1、糖尿病人

专家提醒，糖尿病患者，在腊八粥中可适当增加燕麦、山药。燕麦可减慢血糖上升，山药补脾益气；不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料，且喝粥时不要放糖。糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。

2、心脑血管患者

薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压。红豆有利水渗湿、补血作用，黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，绿豆可辅助降压，都比较适合高血压和心脑血管疾病患者食用。

3、肾病患者

利尿的食材有红小豆、莲子、山药、藕粉及各种坚果和干果。黑小豆对于肾病患者来说也是不错的选择。

腊八节的养生秘诀

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。

腊八蒜产生的绿色，是其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色对人体无害，且有一定的抗氧化作用，能减少皮肤衰老，预防疾病。

在冬天吃大蒜有很多好处。首先，大蒜能有效促进血液循环，缓解因为天气寒冷而造成的气血运行不畅的问题。另外，大蒜有杀菌功能，对预防消化系统、呼吸系统的感染有明显效果。根据流行病学调查显示，每人平均每日吃生蒜20克，其心脑血管疾病发生率和死亡率都小很多。

1、腊八蒜烧蹄筋

原料：熟蹄筋300克，腊八蒜10粒。

功效：腊八蒜有解腻祛腥、助消化的作用。牛蹄筋清热止血、利水消肿。蹄筋的韧性，加上腊八蒜的蒜香味，格外诱人。

2、腊八蒜炒藕片

原料：脆质莲藕400克，腊八蒜30克。

功效：腊八蒜有解腻祛腥、助消化的作用。莲藕消食止泻，开胃清热。大鱼大肉吃太腻，来点这个清爽开胃。

3、腊八蒜烧带鱼

原料：带鱼800克，腊八蒜30克。

功效：腊八蒜有解腻祛腥、助消化的作用。带鱼具有补虚，解毒，止血之功效。醋味配合着蒜香，极其鲜美。

1、腊八蒜做好后放置到阴冷的地方，一般过7—10天后，蒜瓣就会变得湛青翠绿，腌制也就大功告成了。

2、在酱油、醋当中放进去切碎的蒜，能帮助预防酱油和醋避免长霉菌。大蒜一定要切碎或拍碎，让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体，故而抗菌效果不佳。

3、腊八蒜虽好，却非人人皆宜，更不能长期大量食用。腊八蒜有刺激胃酸分泌的作用，也会对肠黏膜有一定的刺激。另外，如患眼睛及牙龈疾病的人、脾胃热的人，口腔和舌头有炎症的人也应尽量少吃。

祝好朋友拼搏岁月描锦绣，进取人生奏华章！