节气养生

大雪节气养肾

中医养生讲究顺应节气，肾在季节里属冬季，在方向中属北方。虽然四季皆应补肾，肾属水，水有寒凉的特性，北方冬季相对来说又比较寒冷，肾气最为不畅，也最容易罹患跟肾有关的疾病，故大雪时节是养肾的好时节，而且效果最为理想。

要谨记“减咸增苦”的原则。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从中医五行理论来说，咸胜苦，肾水心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以应多食些苦味的食物，以助心阳，适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。

1、黄精炖肘子

原料：黄精10克，猪肘子750克。

功效：黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾；猪肉滋阴，润燥；此菜有补脾益胃养肺的功效。

2、大枣肉桂糕

原料：大枣30克，肉桂6克，面粉500克。

功效：大枣补中益气，养血安神；肉桂补火助阳，散寒止痛，活血通经；具有健脾温肾、和胃益气的功效。

3、山药枸杞鸡汤

原料：怀山药30克，枸杞子15克，鸡肉约500克。

功效：怀山药补脾养胃，补肾涩精；枸杞子滋补肝肾，益精明目；鸡肉  有温中，益气，补精、添髓；具有养阴健脾、益肾补虚的功效。

1、多晒太阳

从平时来说，最好操作的补肾方法，便是多晒太阳。多晒太阳可以使体内的胆固醇转化成维生素D，进而促进钙质的吸收，这对老年人骨质疏松、周身疼痛都是有好处的；另一方面，也可以促进人体表皮毛细血管的扩张，起到防治感冒、调理脏腑气血、驱除脾胃寒气、补阳气的作用。

2、保持心态平和

冬季养生要注重于“藏”，在精神上尽量保持平静、安静。专家建议，遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，对于抑郁心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来。

3、泡脚活络

经常泡脚可刺激脚部的太冲、隐白、太溪、涌泉以及踝关节以下各穴位，从而起到滋补元气、壮腰强筋、调理脏腑、疏通经络，促进新陈代谢以及延缓衰老的功效，可以防治各脏腑功能紊乱、消化不良、便秘、脱发落发、耳鸣耳聋、头昏眼花、牙齿松动、失眠、关节麻木等症。

预防消化道溃疡 -- 温胃暖脾

大雪节气后风寒之邪侵袭高发，由于寒冷刺激人的神经系统兴奋性增高，支配内脏的植物神经处于紧张状态，在副交感神经的反射作用下，致使胃肠凋节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃粘膜或溃疡面，使胃产生痉挛性收缩，造成胃自身缺血、缺氧，从而引起胃病复发。

日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，不可暴饮暴食、少食油炸、腌制、辛辣刺激等食物，细嚼慢咽，规律饮食，做到少食多餐、定时定量，忌食生冷，戒烟戒酒。

1、参芪猴头菇炖鸡

原料：北芪、党参各12克，猴头菇100克，母鸡1只。

功效：党参补中益气，益血生津；北芪补脾固表、益气升阳；猴头菇有助消化及利五脏的功能；鸡能益气养血、健脾胃疗虚损，善补五脏；具有补气、健脾、养胃之功。

2、牛奶大枣粥

原料：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

功效：牛奶保护肠胃、防癌抗癌；大枣补中益气，养血安神；大米补脾、和胃、清肺；可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

3、猪肚炖胡椒

原料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。

功效：胡椒温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止呕；脾胃虚寒者尤宜。

1、多吃炖菜少吃凉拌

冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。

2、细嚼慢咽

狼吞虎咽地吃，在短时间内大量、快速进食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合，直接影响其消化吸收，还容易吃得过饱而超出胃容量。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合，促进消化吸收，食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右。建议每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分钟。

3、餐前喝杯温水

最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响消化。