【五和养生堂】
春末夏初逢谷雨，健脾养胃防抑郁；
香椿橘子润肠胃，牛腩芥菜利健脾；
蚕豆椰奶通心结，鲫鱼菠菜增疫力；
芥末菜花脑清新，葛根豆腐福寿喜。
谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。谷雨之后，气温升高，雨量有所增加，人体难免出现湿热之感。从中医上讲，谷雨养生，要护肝、健脾、祛湿为宜。
健脾养胃的食品有多种，多兼有其他保健功能，如具有补中、健脾作用的大枣、山药、玉米、南瓜、海带；补肾养胃、消食止泻痢的银耳、辣椒、大蒜、洋葱等，在功能分类中这些食品分散在其他类别之中，但对调解脾胃，促进消化功能可发挥作用。
黄鳝蒸猪肉
原料：黄鳝300g，猪肉100g，生姜、香葱、食盐、陈米醋各适量。
功效：黄鳝补虚损、除风湿、强筋骨；猪肉补肾养血、滋阴润燥；此菜具有健脾和胃、补肾滋阴、益气消肿的功效。
荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克。
功效：荠菜凉血止血，清热利尿；冬笋和中润肠、利隔爽胃、开胃健脾；此菜具有开胃健脾、清热利尿的功效。
猪肝粥
原料：粳米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克
功效：粳米通血脉 健脾胃；猪肝能明目，补血，祛除毒素；此粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
海带银耳羹
原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
功效：海带消炎退热、补血润脾；银耳强精补肾、润肺生津、清热养胃；此汤具有疏肝、补脾肾之功效。
桑椹百合青果汤
原料：桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。
功效：桑椹润肺生津，滋补养肝；百合滋阴润肺，凉血止血，健脾和胃；青果降低胆固醇，降低血压。此汤具有健脾养肝、清热利湿的功效。
【风湿病】
今年春季冷的时间较长，且忽冷忽热，会对血液流动和血管收缩产生影响，从而导致血压的波动。中医认为，“寒则血凝而不流，温则消而去之”，天气一冷，血管就会跟着气温的变化收缩、痉挛，也容易导致血压升高。
〖防病神经痛〗
季节更替时人们往往感觉不适，加上“春困疲劳综合征”影响，人体免疫力低下，气温多变易刺激肌肉及血管收缩，使得三叉神经异常放电，引起剧痛。疾病的预防胜于治疗。
〖食材选择〗
神经痛、风湿患者吃一些祛湿食物对病情是有很大帮助的，祛湿的食物有很多，最好的是汤类，像生薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆可以做汤喝,另外还有鲤鱼、茯苓、扁豆、葡萄、白蔻、砂仁、橘皮等，都具用利水除湿作用，平时可以多吃点。
〖养生食谱〗
红杞活鱼
原料：枸杞15克，活鲫鱼750克，香菜6克。
功效：枸杞补虚益精、清热止渴。鲫鱼健脾开胃、益气利水、通乳除湿。此菜具有健脾开胃、清热祛湿的功效。
白鲫滚荷包蛋
原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
功效：白鲫鱼健脾开胃、利水除湿；鸡蛋滋阴润燥，补心宁神，养血安胎，解毒止痒；此菜具有祛湿开胃的功效。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克。
功效：香椿芽清热解毒、健胃理气、润肤明目；豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；此菜补脾益胃、清热解毒、润肤明目。
百合莲子银耳羹
原料：银耳花3朵，莲子20g，干百合20g。
功效：百合养阴润肺，清心安神；莲子补脾止泻，益肾涩精；银耳益气清肠、滋阴润肺；滋阴润肺，益气养心。
健脾祛湿茶
原料：白术50克、茯苓50克，甘草50，贡菊50克
功效：白术补脾益胃、燥湿和中；茯苓利水渗湿、健脾安神；甘草补脾益气、清热解毒；贡菊清凉降火，明目醒脑；此茶具有健脾安神、清热解毒的功效。
【皮肤病】
“雨水生百谷”，谷雨前后，百花渐次开放，这时，人们须预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。有过敏史的人要避免与过敏源接触，减少户外活动。
〖防病主题〗
谷雨时节，饮食需遵循抗病毒原则。踏青期间，应多喝水，注意摄取充足的维生素和无机盐，多食富含维生素E的食物以提高免疫力，如蛋黄和豆类等。
〖食材选择〗
在饮食方面，要注意营养平衡，可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
〖养生食谱〗
炝拌什锦
原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
功效：豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；嫩豆角化湿补脾、和中利胃；西红柿生津止渴、健胃消食、清热解毒；木耳清热解毒，润燥凉血；此菜具有生津止渴，健脾清暑，解毒化湿的功效。
泥鳅豆腐煲
原料：豆腐(南)200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。
功效：豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；泥鳅补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻；此菜具有补脾益胃、补中益气的功效。
红柿肉末蒸豆腐
原料：西红柿一个、瘦肉60g、土豆二个、豆腐350g。
功效：西红柿养阴生津、健脾养胃、平肝清热；瘦肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身；豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满。此菜有调和脾胃，提高人体的免疫功能。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料：鲫鱼1条，甜杏仁12克，红糖适量。
功效：鲫鱼健脾开胃、利水除湿；甜杏仁降气、止咳、平喘、润肠通便，此汤具有益气健脾、滋阴理肺的功效。
牛奶木瓜露
原料：新鲜的木瓜半个，牛奶250ML，冰糖适量。
功效：木瓜消暑解渴、润肺止咳；牛奶补虚损，益肺胃，生津润肠；冰糖生津止渴，化痰止咳；此饮品具有润肺止咳、生津止渴的功效。
祝好朋友锦绣春明花富贵，琅玕画静竹平安！
【五和养生堂】
春末夏初逢谷雨，健脾养胃防抑郁；
香椿橘子润肠胃，牛腩芥菜利健脾；
蚕豆椰奶通心结，鲫鱼菠菜增疫力；
芥末菜花脑清新，葛根豆腐福寿喜。
谷雨，其意乃“雨水生百谷”，是春季的最后一个季节。谷雨之后，气温升高，雨量有所增加，人体难免出现湿热之感。从中医上讲，谷雨养生，要护肝、健脾、祛湿为宜。
健脾养胃的食品有多种，多兼有其他保健功能，如具有补中、健脾作用的大枣、山药、玉米、南瓜、海带；补肾养胃、消食止泻痢的银耳、辣椒、大蒜、洋葱等，在功能分类中这些食品分散在其他类别之中，但对调解脾胃，促进消化功能可发挥作用。
黄鳝蒸猪肉
原料：黄鳝300g，猪肉100g，生姜、香葱、食盐、陈米醋各适量。
功效：黄鳝补虚损、除风湿、强筋骨；猪肉补肾养血、滋阴润燥；此菜具有健脾和胃、补肾滋阴、益气消肿的功效。
荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克。
功效：荠菜凉血止血，清热利尿；冬笋和中润肠、利隔爽胃、开胃健脾；此菜具有开胃健脾、清热利尿的功效。
猪肝粥
原料：粳米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克
功效：粳米通血脉 健脾胃；猪肝能明目，补血，祛除毒素；此粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
海带银耳羹
原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
功效：海带消炎退热、补血润脾；银耳强精补肾、润肺生津、清热养胃；此汤具有疏肝、补脾肾之功效。
桑椹百合青果汤
原料：桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。
功效：桑椹润肺生津，滋补养肝；百合滋阴润肺，凉血止血，健脾和胃；青果降低胆固醇，降低血压。此汤具有健脾养肝、清热利湿的功效。
【风湿病】
今年春季冷的时间较长，且忽冷忽热，会对血液流动和血管收缩产生影响，从而导致血压的波动。中医认为，“寒则血凝而不流，温则消而去之”，天气一冷，血管就会跟着气温的变化收缩、痉挛，也容易导致血压升高。
〖防病神经痛〗
季节更替时人们往往感觉不适，加上“春困疲劳综合征”影响，人体免疫力低下，气温多变易刺激肌肉及血管收缩，使得三叉神经异常放电，引起剧痛。疾病的预防胜于治疗。
〖食材选择〗
神经痛、风湿患者吃一些祛湿食物对病情是有很大帮助的，祛湿的食物有很多，最好的是汤类，像生薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆可以做汤喝,另外还有鲤鱼、茯苓、扁豆、葡萄、白蔻、砂仁、橘皮等，都具用利水除湿作用，平时可以多吃点。
〖养生食谱〗
红杞活鱼
原料：枸杞15克，活鲫鱼750克，香菜6克。
功效：枸杞补虚益精、清热止渴。鲫鱼健脾开胃、益气利水、通乳除湿。此菜具有健脾开胃、清热祛湿的功效。
白鲫滚荷包蛋
原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
功效：白鲫鱼健脾开胃、利水除湿；鸡蛋滋阴润燥，补心宁神，养血安胎，解毒止痒；此菜具有祛湿开胃的功效。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克。
功效：香椿芽清热解毒、健胃理气、润肤明目；豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；此菜补脾益胃、清热解毒、润肤明目。
百合莲子银耳羹
原料：银耳花3朵，莲子20g，干百合20g。
功效：百合养阴润肺，清心安神；莲子补脾止泻，益肾涩精；银耳益气清肠、滋阴润肺；滋阴润肺，益气养心。
健脾祛湿茶
原料：白术50克、茯苓50克，甘草50，贡菊50克
功效：白术补脾益胃、燥湿和中；茯苓利水渗湿、健脾安神；甘草补脾益气、清热解毒；贡菊清凉降火，明目醒脑；此茶具有健脾安神、清热解毒的功效。
【皮肤病】
“雨水生百谷”，谷雨前后，百花渐次开放，这时，人们须预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。有过敏史的人要避免与过敏源接触，减少户外活动。
〖防病主题〗
谷雨时节，饮食需遵循抗病毒原则。踏青期间，应多喝水，注意摄取充足的维生素和无机盐，多食富含维生素E的食物以提高免疫力，如蛋黄和豆类等。
〖食材选择〗
在饮食方面，要注意营养平衡，可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。
〖养生食谱〗
炝拌什锦
原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
功效：豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；嫩豆角化湿补脾、和中利胃；西红柿生津止渴、健胃消食、清热解毒；木耳清热解毒，润燥凉血；此菜具有生津止渴，健脾清暑，解毒化湿的功效。
泥鳅豆腐煲
原料：豆腐(南)200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。
功效：豆腐补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒；泥鳅补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻；此菜具有补脾益胃、补中益气的功效。
红柿肉末蒸豆腐
原料：西红柿一个、瘦肉60g、土豆二个、豆腐350g。
功效：西红柿养阴生津、健脾养胃、平肝清热；瘦肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身；豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满。此菜有调和脾胃，提高人体的免疫功能。
鲫鱼红糖甜杏汤
原料：鲫鱼1条，甜杏仁12克，红糖适量。
功效：鲫鱼健脾开胃、利水除湿；甜杏仁降气、止咳、平喘、润肠通便，此汤具有益气健脾、滋阴理肺的功效。
牛奶木瓜露
原料：新鲜的木瓜半个，牛奶250ML，冰糖适量。
功效：木瓜消暑解渴、润肺止咳；牛奶补虚损，益肺胃，生津润肠；冰糖生津止渴，化痰止咳；此饮品具有润肺止咳、生津止渴的功效。
祝好朋友锦绣春明花富贵，琅玕画静竹平安！