〖立春〗

   立春，二十四节气中的第一个节气，每年公历2月3-5日，太阳到达黄经315°时。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。

〖气候特征〗

   立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，隆冬气候已快要结束。但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。

〖节气养生〗

   我国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发生长，肝脏在春季功能更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为主。肝主情致，立春养生方面主要是护肝，以调节心情为主，保持心情舒畅，防止“肝火上升”。心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。

〖节气食材〗

   在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅。

〖节气饮品〗

『杞菊养肝乌龙茶』

配料：菊花适量、枸杞子10克、乌龙茶10克。

功效：菊花散风清热、平肝明目；枸杞子滋肾润肺、补肝明目；乌龙茶消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病；此茶具有滋补肝肾、疏风明目的功效。

『桑叶枸杞茶』

配方：桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中，用沸水冲泡，闷泡五分钟后即可饮用。

功效：桑叶疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目；枸杞扶阴固本、补精益气；此茶具有滋阴润肺、养肝明目的功效。

『葱白生姜茶』

功效：大葱1根，加红茶适量，生姜汁1匙。

功效：大葱发汗解表、通阳、利尿；红茶提神消疲、生津清热、利尿、解毒、强壮骨骼；生姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒；此茶具有生津清热、利尿的功效。

『乌龙茶』

配料：乌龙茶、水适量。

功效：乌龙茶除具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，适当饮用可达到养肝的目的。

〖节气食谱〗

『枸杞粥』

配料：枸杞子30克，粳米100克。

功效：枸杞子益肾养精、平肝明目；粳米益脾胃、除烦渴；此粥具有平肝明目、益肾健脾的功效。

『芝麻菠菜』

配料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

功效：菠菜养血止血、滋阴润燥、通利肠胃；芝麻滋养肝肾、养血润燥；此菜具有补肝益肾，开胸润燥的功效。

『首乌肝片』

配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

功效：首乌补肝、益肾、养血、祛风；猪肝补肝、明目、养血；木耳益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血；此菜具有补肝肾，益精血，乌发明目的功效。

『天麻炖乌鸡』

配料：乌鸡1只（约750g），天麻25g，姜片5g。

功效：乌鸡养阴益气血、健脾益气；天麻平肝潜阳、祛风通络；姜发汗解表、温中止呕、温肺止咳；此菜具有平肝潜阳、滋养安神、健脾补虚的功效。

『枸杞肉丝』

配料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克。

功效：枸杞子滋补肝肾，益精明目；猪瘦肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；青笋清热利尿，活血通乳；此菜具有滋补肝肾、抗老益寿的功效。

〖温馨提示〗

   一、立春后，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，要做好防病保健工作。特别是初春，温热毒邪开始活动，是流感、麻疹、肺炎等疾病的多发和流行季节。

    二、2月4日即是“立春”。冬去春来，万物复苏，随着气温的回暖，人们也将脱下冬装，换上春服。在此之际，年轻爱美的人们迫不及待地换上裙装和西服衬衫，然而，老年人可别急着“跟潮”，尽管天气转暖了，春天还是要捂一捂的。

祝好朋友雪润田园铺成锦绣，酒香福地醉笑春风！