〖雨水〗

   雨水是24节气中的第2个节气，在公历每年2月18-20日，太阳黄经达330度。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

〖气候特征〗

   我国古代将雨水分为三候：一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。表示雨水时节，水獭捕捉到鱼后将捕获的鱼排列在岸边展示，似乎要先祭拜一番后再享用。此时南方天气暖，大雁自南向北飞。候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来，以适应气候。天地间阴阳交泰，出现生机，草木乘此生机，开始萌动。

〖节气养生〗

   中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。雨水时节，雨量增多，导致脾脏易受寒湿之邪，故雨水前后应当着重养护脾脏。雨水养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气和顺，其次注意健脾利湿。

〖节气食材〗

   雨水前后应少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。平时可多吃些诸如柑橘、苹果、菠萝、榴莲、黑木耳、大白菜、胡萝卜、韭菜、香椿、菠菜、百合、小米、糯米、红豆、鲫鱼、河豚、三文鱼、玫瑰、山药、茯苓等食物，以达到健脾的目的。

〖节气饮品〗

『玫瑰花茶饮』

配料：玫瑰花10朵，红茶包1袋，蜂蜜适量。

功效：玫瑰花理气解郁、化湿和中、活血散瘀；红茶养胃暖胃、兴奋提神、消疲、利尿降血糖；蜂蜜补中、润燥、止痛、解毒；此茶具有疏肝理气、美容养颜的功效。

『菊槐绿茶饮』

配料：菊花、槐花、绿茶各5克。

功效：菊花散风清热、平肝明目；槐花凉血止血、清肝泻火；绿茶绿茶提神清心、消食化痰、清心除烦、生津止渴；此茶具有清热凉血、清肝泻火的功效。

『姜蔗汁』

配料：生姜10克、甘蔗20克。

功效：生姜开胃健脾，促进食欲；甘蔗清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥；此饮品具有健胃止呕、加强消化吸收的功效。

『四君子茶』

配料：党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克

功效：党参补中益气、健脾和胃；茯苓渗湿利水、健脾和胃、宁心安神；白术补气健脾、燥湿利水；甘草补脾益气；此茶具有助消化、改善脾胃气虚的功效。

〖节气食谱〗

『砂仁鲫鱼汤』

配料：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

功效：鲫鱼利水消肿、益气健脾；砂仁化湿开胃、温脾止泻、理气安胎；陈皮健脾和胃、降逆化痰；此汤具有醒脾、开胃、利湿的功效。

『山药薏米粥』

配料：山药30克，薏米粉30克，莲子30克，冰糖适量。

功效：山药补脾、益气、养阴；薏米清热、利湿、健脾；莲子补脾止泻、益肾涩清、养心安神；此粥具有健脾益气的功效。

『红枣花生粥』

配料：红枣、花生、冰糖各30~50克。

功效：红枣健脾益胃、滋阴补阳、补血；花生健脾养胃、润肺化痰；冰糖补中益气、和胃润肺；此粥具有有健脾、益气、养肝的功效。

『板栗排骨』

配料：排骨、姜片、洋葱、板栗。

功效：排骨滋阴润燥、益精补血；姜片发汗解表、温中止呕、温肺止咳；洋葱祛痰利尿、健胃润肠；板栗养胃健脾、补肾壮腰；此菜具有补肾健脾、温中润肠的功效。

『红烧肉炖山药』

配料：五花肉、山药、冰糖。

功效：五花肉润肠胃、生津液、补肾气、解热毒；山药补脾、益气、养阴；冰糖补中益气、和胃润肺；此菜具有补脾健胃、和中润肠的功效。

〖温馨提示〗

    1．雨水时节，还要预防“倒春寒”。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降，这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，特别是温度骤然下降的时候，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗塞等；小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。所以这里还要再次提醒大家，春季要注意保暖，不要过早减少衣物。

       2．水仍然是早春节气，特别是北方，仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。可以做些散步、打太极拳等较轻松的运动。

愿国泰民安一岁胜一岁，人寿年丰一年强一年！