润药
2015-07-22

〖中医药文化〗

中医中药历万年,

百草针石神农传。

努力学习中医药,

保护瑰宝重于天。


『简介』

    润药,是指用水或其它液体辅料对药物进行洗、浸、润等适当处理使之洁净软化,以利切制的过程。它是中药炮制的传统技术之一。


『目的』

    1、在不损失和少损失药物有效成分的前提下,使药材吸收相当量水分后,质地由硬变软,以便切制成饮片。


    2、润药的辅料大多以清水为主,部分药物需利用液体辅料(酒醋、盐水、糖水、姜汁、米泔水、药物汁)等,来配合临床扩大用药品种、产生新作用、发挥更好药效。


『方法』

    根据中药的品种特性,气候条件等选用不同的处理方法,常用的方法有淋法、淘洗法、泡法、漂法、浸润法等。


1、淋法

    淋法即用清水浇淋药物。被处理的药物一般不直接放入水中,而将药物整齐的直立堆好,用多量清水自上而下浇淋(通常浇淋2-4次),以茎或根部浸软为止。本法适用于全草类药物,如藿香、益母草、青蒿等。


2、淘洗法

   淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。将药物投入清水中,经淘洗后或快速洗涤后及时取出,稍润即可切制。由于药材与水接触时间短,故又称“抢水洗”。适用于质地疏松,水分易于渗入及有效成分易溶失的药材,如五加皮、瓜蒌皮、南沙参、石斛、防风、龙胆等。


3、泡法

    泡法是将药材用清水浸泡一定时间,使其吸收适量水分的方法。先将药材洗净,再注入清水至浸没药物,放置一定时间(视药材的质地、大小和季节灵活掌握),中间不换水,一般浸泡至6-7成透时,捞出,润软后切皮。适用于质地坚硬,体积较大,水分难于渗入的药材,如山药、木香、乌药、泽泻、土茯苓等。


4、漂法

    漂法是将药材用多量水、多次漂洗的方法。漂洗法处理药材以春秋季为佳,气候适宜,每天换水1-2次即可。夏季气温高,药材漂洗时易霉腐变质,若换水太多则易损失大量的有效成分。


5、润法

    润法是将泡、洗、淋过的药材,用适当器具盛装,或堆集于润药台上,以湿物遮盖,或继续喷洒适量清水,使药材外部的水分渗透到药材组织内部,达到内外湿度一致,利于切制。古有“七分润工,三分切工”之说法,可见润药的关键。


6、部分药材的特殊软化方法

    有些药材不适宜用水处理的方法软化,需采用一些特殊软化方法:

    (1)湿热软化:一些质地坚硬,或经热处理有利于保存成分的药材,需用蒸、煮法软化,如黄芩蒸、煮软化,可破坏黄芩所含的酶,有利于保存有效成分,提高饮片质量。

    (2)酒处理软化:鹿茸、乌梢蛇等药材用水处理或容易变质,或难以软化,需用酒处理软化后切片。


『检查』

    药材在水处理的过程中,要抽样检查其软化程度是否符合切制要求。习惯称“看水头”、“看水性”。常用的检查方法有:

  1、弯曲法:长条状药材软化至握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,药材略弯曲而不易折断,即为合格,如白芍、山药等。


    2、指掐法:团块状药材软化至指甲能掐入表面为宜,如天花粉、泽泻等。


    3、穿刺法:粗大块状药材软化至用铁钎穿刺无硬心为宜,如大黄、虎杖等。


    4、手捏法:不规则的根和根茎类药材软化至用手捏粗的一端,感觉其柔软为宜,如当归、独活等。


    5、劈剖法:质地坚硬的药材,可从药材中间劈开检查其是否有硬心或软化是否一致,如桂枝木、金果榄等。


『注意事项』

    1、药材吸水后易受霉菌污染,气温高时易发酵、霉变,此等情况应及时检查,加以防范。

    2、在药材闷润过程中,若气温过高,可将闷润改为敞润或摊开等方法降温,以免过高温度使药材变质或有效成分流失、破坏。

    3、若发生发酵、起滑、霉变等不良情况时,应迅速洗涤,晒或晾干处理,然后视其是否润至透心,再作出是否续润或切制的决定。


    祝好朋友家有道惟忠厚,处世无奇但率真!



润药

〖中医药文化〗

中医中药历万年,

百草针石神农传。

努力学习中医药,

保护瑰宝重于天。


『简介』

    润药,是指用水或其它液体辅料对药物进行洗、浸、润等适当处理使之洁净软化,以利切制的过程。它是中药炮制的传统技术之一。


『目的』

    1、在不损失和少损失药物有效成分的前提下,使药材吸收相当量水分后,质地由硬变软,以便切制成饮片。


    2、润药的辅料大多以清水为主,部分药物需利用液体辅料(酒醋、盐水、糖水、姜汁、米泔水、药物汁)等,来配合临床扩大用药品种、产生新作用、发挥更好药效。


『方法』

    根据中药的品种特性,气候条件等选用不同的处理方法,常用的方法有淋法、淘洗法、泡法、漂法、浸润法等。


1、淋法

    淋法即用清水浇淋药物。被处理的药物一般不直接放入水中,而将药物整齐的直立堆好,用多量清水自上而下浇淋(通常浇淋2-4次),以茎或根部浸软为止。本法适用于全草类药物,如藿香、益母草、青蒿等。


2、淘洗法

   淘洗法是用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。将药物投入清水中,经淘洗后或快速洗涤后及时取出,稍润即可切制。由于药材与水接触时间短,故又称“抢水洗”。适用于质地疏松,水分易于渗入及有效成分易溶失的药材,如五加皮、瓜蒌皮、南沙参、石斛、防风、龙胆等。


3、泡法

    泡法是将药材用清水浸泡一定时间,使其吸收适量水分的方法。先将药材洗净,再注入清水至浸没药物,放置一定时间(视药材的质地、大小和季节灵活掌握),中间不换水,一般浸泡至6-7成透时,捞出,润软后切皮。适用于质地坚硬,体积较大,水分难于渗入的药材,如山药、木香、乌药、泽泻、土茯苓等。


4、漂法

    漂法是将药材用多量水、多次漂洗的方法。漂洗法处理药材以春秋季为佳,气候适宜,每天换水1-2次即可。夏季气温高,药材漂洗时易霉腐变质,若换水太多则易损失大量的有效成分。


5、润法

    润法是将泡、洗、淋过的药材,用适当器具盛装,或堆集于润药台上,以湿物遮盖,或继续喷洒适量清水,使药材外部的水分渗透到药材组织内部,达到内外湿度一致,利于切制。古有“七分润工,三分切工”之说法,可见润药的关键。


6、部分药材的特殊软化方法

    有些药材不适宜用水处理的方法软化,需采用一些特殊软化方法:

    (1)湿热软化:一些质地坚硬,或经热处理有利于保存成分的药材,需用蒸、煮法软化,如黄芩蒸、煮软化,可破坏黄芩所含的酶,有利于保存有效成分,提高饮片质量。

    (2)酒处理软化:鹿茸、乌梢蛇等药材用水处理或容易变质,或难以软化,需用酒处理软化后切片。


『检查』

    药材在水处理的过程中,要抽样检查其软化程度是否符合切制要求。习惯称“看水头”、“看水性”。常用的检查方法有:

  1、弯曲法:长条状药材软化至握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,药材略弯曲而不易折断,即为合格,如白芍、山药等。


    2、指掐法:团块状药材软化至指甲能掐入表面为宜,如天花粉、泽泻等。


    3、穿刺法:粗大块状药材软化至用铁钎穿刺无硬心为宜,如大黄、虎杖等。


    4、手捏法:不规则的根和根茎类药材软化至用手捏粗的一端,感觉其柔软为宜,如当归、独活等。


    5、劈剖法:质地坚硬的药材,可从药材中间劈开检查其是否有硬心或软化是否一致,如桂枝木、金果榄等。


『注意事项』

    1、药材吸水后易受霉菌污染,气温高时易发酵、霉变,此等情况应及时检查,加以防范。

    2、在药材闷润过程中,若气温过高,可将闷润改为敞润或摊开等方法降温,以免过高温度使药材变质或有效成分流失、破坏。

    3、若发生发酵、起滑、霉变等不良情况时,应迅速洗涤,晒或晾干处理,然后视其是否润至透心,再作出是否续润或切制的决定。


    祝好朋友家有道惟忠厚,处世无奇但率真!