〖中医药文化〗

中药炮制有方法，酒醋蜜汁水为辅；

稻麦土石皆可用，水火修制有技术；

液体固体辅料全，保证疗效去毒副；

发芽发酵制曲霜，生熟怪味都可除。

『简介』

   中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的制药技术。中药必须经过炮制之后才能入药，是中医用药的特点之一。

『发展历史』

   中国最早的医方《五十二病方》首载炮、炙、燔、煅、细切、熬、酒渍等中药炮制方法。《内经》、《神农本草经》也有有关中药炮制的记述。《伤寒论》、《金匮要略》记载了近百种中药炮制方法。如蒸、炒、炙、煅、炮、炼、煮、沸等，炮制技术已初具规模。

    南北朝刘宋雷敩撰成《雷公炮炙论》，是中国第一部炮制专著。书中记载了蒸、煮、炒、焙、炙、炮煅、飞等常用炮制方法，尤其对蒸、煮等法介绍详尽，如蒸法分清蒸、酒浸蒸、药汁蒸；煮法分盐水煮、甘草水煮、乌豆汁煮等，集秦汉至南北朝历代炮制经验之大成，对炮制技术的发展产生了巨大影响。

   《本草经集注》、《新修本草》、《证类本草》等综合性本草代表作，也极大地丰富了中药炮制的内容。宋代官方颁布的《和剂局方》将中药炮制列为法定制药技术，对推动炮制技术的发展和保证中药质量起了很大作用，书中许多炮制方法一直沿用至今。

『炮制目的』

     中药炮制的目的是多方面的，往往一种炮制方法或者炮制一种药物，同时具有几方面的目的：

1、有毒中药炮制均可降低毒性；如川乌、半夏等；炮制除降低毒性外，还可缓和药性。

2、有副作用的药物炮制均可消除或减弱副作用；如柏子仁生品服后产生滑肠致泻的作用，通过去油制霜炮制后即消除了致泻的副作用。

3、改变药性；生甘草性凉,清热解毒,蜜炙后性温,能补中益气；生地黄性寒，清热凉血，熟地黄性温，滋阴补血。

4、药性峻烈的药物经炮制可缓和药性；如麻黄生用辛散解表发汗作用较强，蜜制后辛散作用缓和，发汗力减弱，而止咳平喘作用增强。

5、增强药物疗效；通过炮制改变药物质地，使其质地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高疗效。如种子类药物炒黄；质地坚硬的矿物药、贝壳类煅制。

6、改变或增强药物作用的部位和趋向；通过炮制可引药入经，改变作用部位及趋向。如大黄酒炙能引药上行；柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝。

7、有利于贮藏及保存药效；如干燥处理，可避免霉烂变质，蒸、炒等能杀死虫卵，加热处理可杀酶保苷等。

8、提高药物净度，确保用药质量。这是药物炮制的共同目的。如种子类药物要去沙土、杂质，根类药物要去芦头，皮类药物要去粗皮等。

9、矫味矫臭，利于服用动物类药物或其他有特殊臭味的药物。如酒制乌梢蛇、紫河车、麸炒僵蚕、醋制乳香等。

『炮制原则』

    清代徐灵胎将传统的制药原则归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。

1、相反为制是用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性；

2、相资为制是用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效；

3、相畏（或相杀）为制是利用某种辅料以制约某种药物的毒、副作用来炮制该药物；

4、相恶为制是中药配伍中“相恶”内容在炮制中的延伸应用。

『炮制方法』

   中药材炮制方法历史悠久，方法多样。根据医疗、配方、制剂的不同要求，结合药材的自身特点，炮制方法主要有：炮、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、燀、爁、摋、镑、曝、露、煞，也称为雷公炮炙十七法。

『常用辅料』

1、液体辅料

常规液体辅料：酒、醋、蜂蜜、食盐水；

药汁液体辅料：甘草汁、吴茱萸汁、黑豆汁、姜汁、黄精汁等；

特殊液体辅料：米泔水、胆汁、麻油、酥油、羊脂油、鳖血等。

2、固体辅料

矿物类固体辅料：白矾、滑石粉、河砂、石灰、黄土、灶心土等；

食物类固体辅料：稻米、豆腐、萝卜、麦麸等；

动物类固体辅料：蛤粉等。

祝好朋友鱼跃碧海赞海阔，鸟飞蓝天颂天高！