〖中医药文化〗
中医千年辈精英，整体辨证两相应，
丸散膏丹育奇效，道合阴阳除百病。
上工尤倡治未病，沐泽民众康寿宁，
岐黄弟子竞风流，五洲争辉杏林鸣。
『简介』
汤剂，是指将药物用煎煮或浸泡后去渣取汁的方法制成的液体剂型。汤剂是我国应用最早、最广泛的一种剂型。汤剂适应中医的辨证施治，随症加减的原则。汤剂具有制备简单易行，吸收快，能迅速发挥药效。
『煎药器具』
现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。
但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
铝锅煎煮是否煎煮中药还存在争议。铝锅不耐强酸和强碱，故对酸碱性不很强的复方汤剂仍可选用，但不是理想的煎煮用具。
古人对煎药用具也十分注重。陶弘景说：“温汤忌用铁器。”李时珍说：“煎药并忌用铜铁器，宜银器、瓦罐。”
『煎煮时间』
(1)用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。
(2)用于治疗一般常见的慢性病，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。
(3)用于治疗虚损性疾病的补益药，如：气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右，第二煎药沸后再煎20~30分钟。
『煎煮方法』
1、煎药前的浸泡：首先加饮用凉水浸泡，加水液面淹没过饮片约2-3厘米为宜。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为0.5-1小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为1-2小时。
2、头煎：将中药和泡药的水一起煎煮，开始大火煮沸，转小火煎熬适当时间，倒出滤液，药渣留在砂锅中。
3、第二煎：以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。向上步药渣中加温开水高出药平面约1厘米左右，同样的方法煎煮。可以选择性煎煮第三次。
4、留药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升，每日分两次服用。儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。
『特殊煎煮法』
一般药物可同时入煎，但部分药物由于性质、性能及临床用途、所需煎煮时间不同，入药方法也不同。
1、先煎：有些矿物、贝壳类药物如石膏、磁石、牡蛎等，因其有效成分不易煎出，应先煎10-15分钟左右再纳入其它药同煎；而有些毒性大的药物如川乌、草乌、附子、天南星等，久煎可降低毒性，也宜先煎后再入它药同煎，以确保用药安全。
2、后下：有效成分煎煮时容易挥散，如薄荷、沉香、降香、砂仁、鱼腥草等，待其它药群煎好前5-10分钟入煎即可；有效成分久煎易破坏的药物，如钩藤、苦杏仁、徐长卿等，煎好前10-15分钟入煎即可。
3、包煎：蒲黄、海金沙等药材质地过轻，煎煮时易飘浮在药液面上，或成糊状，不便于煎煮及服用;车前子、葶苈子等药材较细，又含淀粉、粘液质较多的药物，煎煮时容易粘锅、糊化、焦化;辛夷、旋覆花等药材有毛，对咽喉有刺激性，这几类药入药时宜用纱布包裹入煎。
4、另煎：人参、西洋参、羚羊角等贵重药物，为使有效成分充分煎出，以免煎出的有效成分被其它药渣吸附，造成浪费。一般另煎30-40分钟，如人参、西洋参、西红花等，质地坚硬的贵重药材，如羚羊角、水牛角需另煎2-3小时。药液与其他药群混合服用即可。
5、烊化：阿胶、鹿角胶等胶类药，容易粘附于其它药渣及锅底，既浪费药材，又容易熬焦，将其加入药群药液中加热融化服用，或者加适量水加热溶化或隔水炖化后与其他药群合并服用。
6、冲服：如芒硝等入水即化的药及竹沥等汁液性药材以及饴糖、蜂蜜，宜用煎好的其它药液或开水冲服;有些不但价格昂贵，而且成分难溶于水或易被破坏的药物，以研粉冲服，如：牛黄、羚羊角、琥珀。
7、煎汤代水：对于质地泡松、用量较大或泥土等不易滤净药渣的药物，可先煎15-25分钟，去渣取汁，用此药液煎煮其他药群。如葫芦壳、灶心土。
『服药忌口』
1、忌食生湿生热食物如：鱼虾蟹牛羊肉，辣椒胡椒葱姜蒜等辛辣刺激和烘烤煎焙炸食物。如果服用属于温热性的药物，患者再摄入温性食物，容易出现食物和药物皆温，对人体产生过温热的副作用；如果服用属于寒凉性的药物，患者再摄入温性食物，则容易出现食物与药物相反作用，相互抵消导致药物药效降低。生冷寒凉忌食原因亦如此。
2、忌食生冷寒凉食物：包括忌食冰箱内刚取出的水果饮料、凉菜等如冰激凌、冰棍、酸奶、绿豆、水果、菊花茶等。
3、忌食碳水化合物和甜饮品：绿豆，茶（除医生交代可以用茶调药物），服用药物一般通过脾胃吸收，甜品容易阻止药物吸收作用。
『注意事项』
1、通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。
2、煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。
3、药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。
4、保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。
祝好朋友九州精英竞风流；一代新人领风骚！
〖中医药文化〗
中医千年辈精英，整体辨证两相应，
丸散膏丹育奇效，道合阴阳除百病。
上工尤倡治未病，沐泽民众康寿宁，
岐黄弟子竞风流，五洲争辉杏林鸣。
『简介』
汤剂，是指将药物用煎煮或浸泡后去渣取汁的方法制成的液体剂型。汤剂是我国应用最早、最广泛的一种剂型。汤剂适应中医的辨证施治，随症加减的原则。汤剂具有制备简单易行，吸收快，能迅速发挥药效。
『煎药器具』
现在仍是以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。
但是不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
铝锅煎煮是否煎煮中药还存在争议。铝锅不耐强酸和强碱，故对酸碱性不很强的复方汤剂仍可选用，但不是理想的煎煮用具。
古人对煎药用具也十分注重。陶弘景说：“温汤忌用铁器。”李时珍说：“煎药并忌用铜铁器，宜银器、瓦罐。”
『煎煮时间』
(1)用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。
(2)用于治疗一般常见的慢性病，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。
(3)用于治疗虚损性疾病的补益药，如：气虚、血虚、肾虚等各类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右，第二煎药沸后再煎20~30分钟。
『煎煮方法』
1、煎药前的浸泡：首先加饮用凉水浸泡，加水液面淹没过饮片约2-3厘米为宜。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为0.5-1小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为1-2小时。
2、头煎：将中药和泡药的水一起煎煮，开始大火煮沸，转小火煎熬适当时间，倒出滤液，药渣留在砂锅中。
3、第二煎：以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。向上步药渣中加温开水高出药平面约1厘米左右，同样的方法煎煮。可以选择性煎煮第三次。
4、留药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升，每日分两次服用。儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。
『特殊煎煮法』
一般药物可同时入煎，但部分药物由于性质、性能及临床用途、所需煎煮时间不同，入药方法也不同。
1、先煎：有些矿物、贝壳类药物如石膏、磁石、牡蛎等，因其有效成分不易煎出，应先煎10-15分钟左右再纳入其它药同煎；而有些毒性大的药物如川乌、草乌、附子、天南星等，久煎可降低毒性，也宜先煎后再入它药同煎，以确保用药安全。
2、后下：有效成分煎煮时容易挥散，如薄荷、沉香、降香、砂仁、鱼腥草等，待其它药群煎好前5-10分钟入煎即可；有效成分久煎易破坏的药物，如钩藤、苦杏仁、徐长卿等，煎好前10-15分钟入煎即可。
3、包煎：蒲黄、海金沙等药材质地过轻，煎煮时易飘浮在药液面上，或成糊状，不便于煎煮及服用;车前子、葶苈子等药材较细，又含淀粉、粘液质较多的药物，煎煮时容易粘锅、糊化、焦化;辛夷、旋覆花等药材有毛，对咽喉有刺激性，这几类药入药时宜用纱布包裹入煎。
4、另煎：人参、西洋参、羚羊角等贵重药物，为使有效成分充分煎出，以免煎出的有效成分被其它药渣吸附，造成浪费。一般另煎30-40分钟，如人参、西洋参、西红花等，质地坚硬的贵重药材，如羚羊角、水牛角需另煎2-3小时。药液与其他药群混合服用即可。
5、烊化：阿胶、鹿角胶等胶类药，容易粘附于其它药渣及锅底，既浪费药材，又容易熬焦，将其加入药群药液中加热融化服用，或者加适量水加热溶化或隔水炖化后与其他药群合并服用。
6、冲服：如芒硝等入水即化的药及竹沥等汁液性药材以及饴糖、蜂蜜，宜用煎好的其它药液或开水冲服;有些不但价格昂贵，而且成分难溶于水或易被破坏的药物，以研粉冲服，如：牛黄、羚羊角、琥珀。
7、煎汤代水：对于质地泡松、用量较大或泥土等不易滤净药渣的药物，可先煎15-25分钟，去渣取汁，用此药液煎煮其他药群。如葫芦壳、灶心土。
『服药忌口』
1、忌食生湿生热食物如：鱼虾蟹牛羊肉，辣椒胡椒葱姜蒜等辛辣刺激和烘烤煎焙炸食物。如果服用属于温热性的药物，患者再摄入温性食物，容易出现食物和药物皆温，对人体产生过温热的副作用；如果服用属于寒凉性的药物，患者再摄入温性食物，则容易出现食物与药物相反作用，相互抵消导致药物药效降低。生冷寒凉忌食原因亦如此。
2、忌食生冷寒凉食物：包括忌食冰箱内刚取出的水果饮料、凉菜等如冰激凌、冰棍、酸奶、绿豆、水果、菊花茶等。
3、忌食碳水化合物和甜饮品：绿豆，茶（除医生交代可以用茶调药物），服用药物一般通过脾胃吸收，甜品容易阻止药物吸收作用。
『注意事项』
1、通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。
2、煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。
3、药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。另外需要提醒的是，加热中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。
4、保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。
祝好朋友九州精英竞风流；一代新人领风骚！